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"沉浸式"回忆童年 情怀消费成热点 怀旧零食铺走俏兰州市场

 2023/12/07/ 08:48 来源:兰州晚报 记者 周靖博

“沉浸式”回忆童年 情怀消费成为新热点

怀旧零食铺走俏兰州市场

消费者选购现场

  颇具年代感的装修、怀旧风格的音乐、记忆中的零嘴儿……推开一家时光小店的门,就像是进入了通往过去的时空隧道,唤醒了许多80后、90后对童年“小卖部”的记忆。连日来,记者走访发现,我市西关十字、东方红广场、西站十字、兰州老街等商圈的多家怀旧零食铺走俏市场。十余平方米大的店铺被装修成教室模样,墙上贴满了80后和90后熟悉的明星海报和卡通人物,店内桌子上和柜子上摆满了各式各样的零食和玩具。情怀消费成为新热点,顾客络绎不绝拍照打卡。

  品类全

  各个年龄段全覆盖

  唐僧肉、果丹皮、泡椒牛板筋、无花果丝、大大卷、五彩绳软糖、小浣熊干脆面、橘子味汽水……在位于东方红广场地下商圈的小时候小卖部里,种类繁多的“怀旧零食”吸引了络绎不绝的人流,人们不是举起手机拍照打卡,就是拎起小篮子开始选购。

  “我就是要把小时候的遗憾一次都补上!”12月6日,正在东方红广场店选购零食的周先生带着自己的“00后”妹妹在零食店“豪购”。“小时候自己的零花钱有限,家里一天只给五毛钱,买了这个买不起那个。现在可好了,想买啥买啥,还能给自己的妹妹介绍一下我的童年最爱。”周先生告诉记者。

  据店铺负责人介绍,在店面设计和选品方面,自己颇费了一番心思。“既然主打怀旧,就要确保确实是老零食、老味道。进货前,我们先对不同厂商的同一产品进行试吃,看哪一款更能勾起消费者对儿时的记忆。”这位负责人告诉记者,因为商店所处的位置人流量大、各年龄段消费者多,店铺会兼顾不同地域和不同偏好人群的需求。例如有人喜欢辣条,有人偏好糖果,还有人更爱高乐高,他们都会想办法兼顾。

  仅在兰州市场,小时候怀旧零食店就拥有五家分店,分别覆盖东方红广场、西站、兰州老街、西固等热门商圈。这些小店多为连锁店铺,营业历史短则一年,长则三年。如今,像小时候这样的注重情感共鸣和过程体验的新国货新消费场景,也得到了国家政策的大力支持。

  价不低

  一个起买,灵活选购

  1元的跳跳糖、2元的高乐高、25元的四驱车、35元的麦乳精……记者看到怀旧零食店内的商品种类多达几十余种,价格从一元到三十几元不等。有人认为,打怀旧牌的零食定价过高。以健力宝为例,普通零售价格在3元左右,进入情怀零食店,身价立刻翻倍至6元。

  不过,也有消费者认为,卖的不光是价格,更是一份回忆,而且店内商品都支持拆零销售、一个起买,他们愿意为商品溢价买单。

  “嘴里嚼着小时候最爱吃的软糖,味道和包装都没变,还真就是小时候的感觉!”消费者杜女士说,一边享受着零食的穿越感与新鲜感,一边跟老公和孩子分享自己儿时的回忆,十分开心。

  出生于1991年的左佳伟第一次踏进店门时,称自己有一种想哭的感觉,“好像走进了我的童年世界,让我想起了很多小时候的回忆,真的越长大越怀念小时候!”

  当然,这类怀旧店铺多开在繁华景区、商圈附近,店铺租金成本较其他地方高出不少,同时复古的装修、年代感的音乐也能吸引消费者拍照打卡,提供怀旧的情绪价值。从这个角度看,店铺贩卖的不只是商品,还有情怀和氛围。因此,商品售价较市面均价更高,在某种程度上也可以理解。

  市场人士认为,怀旧零食走俏反映了消费需求的多元化,如何通过合理的经营方式来留住需求,让“情怀牌”打得新、打得久,是怀旧小店需要解决的问题。近年来,兰州市场在涌现了一大批怀旧零食店的基础上,也出现了“老点心铺”“传统馒头店”“怀旧主题婚礼”等新兴业态。怀旧是人的天性,而这种天性可以转换为消费力,养活一个产业、造就一个市场。如何让怀旧牌越打越新、越打越好,需要消费者、经营者、监管部门的共同维护。

  兰州日报社全媒体记者 周靖博 文/图

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