张掖草芽鸡“嗨吃季”火爆开启！

　　记者 祁晓蓓/文  成林/图

　　春风轻拂，万物复苏，又到了草芽破土、土鸡肥美的美好时节。3月17日，由市文化广电和旅游局、市商务局主办的张掖市草芽鸡“嗨吃季”启动仪式在鑫汇国际时代广场盛大开启。这场以“草芽鸡”为主题的“嗨吃季”、味觉与自然交融的“舌尖盛宴”吸引了众多美食爱好者前来品尝各种美味佳肴，现场人头攒动、热闹非凡。精心烹制的草芽鸡、精彩的文艺演出、独具匠心的文创展示，共同描绘出一幅生机勃发的春日画卷。

　　吃鸡，在张掖是一门艺术。阳春三月，山野泛绿，鸡崽们在广阔的田地上吃“春”游闲，这便使它们独具“春”味，也只有这个时节的鸡才叫做真正的“草芽鸡”。张掖的鸡，喝着祁连山泉，经过漫长冬育，时至春气萌动，鸡肉温中益气、强身健体，鲜嫩里带着一点点肥美，恰到好处地去掉了“油腻”，也避开了“柴气”。一锅水，一只鸡，温泽里尽是肉香味儿。张掖不仅有草芽鸡，还有卷子鸡、辣子鸡、大盘鸡、椒麻鸡、爆炒鸡……不胜枚举。

　　当天，这场满载着对美食与季节独特理解、倾情策划的张掖特色时令美食活动，邀请名厨现场烹制草芽鸡，让食客亲睹这道蕴含春天气息的佳肴怎样完成它从田野到餐桌的完美蜕变。

　　地道鲜嫩的草芽鸡让人垂涎欲滴，免费供大家品尝，这不仅是味觉的享受，更是一次体验大自然恩赐、感受时令美食魅力的机会。

　　张博有礼、西游文创、毕昇活字印刷体验馆等文化创意企业展销的各类文创商品，独具匠心的设计、浓厚的文化底蕴。传统与现代的完美结合让游客在品尝美食的同时带走一份独属张掖的纪念。

　　精彩纷呈的歌舞、器乐、戏剧……多元文艺节目轮番上演，为大家的味蕾之旅增添浓厚的文化氛围。

　　食客一边欣赏精彩的表演，一边品尝各种美食，尽情享受味觉与视觉的盛宴。这场充满自然韵味和人文气息的盛宴，用味蕾感知大自然的慷慨馈赠，用舌尖品味张掖独特的地域风情，开启了与春天的美食约会。“草芽鸡一直让我印象深刻，它味道浓郁，食材搭配也很合理。通过举办这种美食活动可以吸引更多游客，促进当地经济发展，也能让更多人了解当地的文化。”游客王红燕说。

　　本次活动以“寻味彩虹张掖 共赴美食之约”为主题，通过美食文化、春日旅游、文创展示等多项活动融合，带领大家深入感受张掖美食魅力，探寻地域文化的独特之处。

　　据了解，即日起至4月30日，我市各县区将以草芽鸡为媒、以美食为桥，融合开展一系列美食、文旅活动，为大家呈现一场精彩纷呈的春日盛宴。此外，还将同步开展特产、文创展销活动。各县区将结合节庆活动，组织特色美食制作、农特商品、文创产品现场展示展销，让大家不仅可以品尝到地道的张掖美食，还能深入了解张掖的乡土文化和传统工艺。

　　文化旅游营销是本次活动的一大亮点。春意渐暖，正是出游的好时节。各县区将在“嗨吃季”活动举办期间，推出丰富多彩的春游线路和精品线路，带领大家领略张掖春日风光和人文特色。