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定西宽粉与天水麻辣烫的双向奔赴

 2024/04/01/ 08:38 来源:每日甘肃网-甘肃日报 记者 杨唯伟 白永萍 吴涵

定西宽粉与天水麻辣烫的双向奔赴

  新甘肃·甘肃日报记者 杨唯伟 白永萍 吴涵

  要问天水麻辣烫的“灵魂伴侣”是什么,不少人会给出这样一个答案:定西宽粉。

  入口软糯弹香,轻薄绵软又不失筋道……随着天水麻辣烫的火爆“出圈”,定西宽粉进入越来越多人的视野。

  “早就听说过定西宽粉很有名气,今天品尝,入口Q弹爽滑,果然名不虚传!”来自北京的游客王先生连连称赞。

  “定西宽粉可是我们吃火锅的必点菜!现煮的宽粉美食暖胃又暖心。”陕西游客李慧和同伴们买了不少定西宽粉,打算回去和家人共享。

  3月24日,天水古城启汉楼广场人头攒动、热闹非凡,“甘肃文旅呼叫定西宽粉放大招”——定西宽粉携万份好礼免费送活动在这里举办。

  向人们免费派发定西宽粉、倾情推介本地“网红”产品、介绍重点景区及系列美食、表演文艺节目……慕名而来的市民游客热情高涨,兴致勃勃。

  定西市文体旅游局党组书记、局长包翠霞介绍:“希望通过推介活动,让全国各地的广大游客了解定西市的文化旅游资源,了解定西宽粉产业,提升‘药都薯乡 壮美定西’的品牌影响力,让甘肃麻辣烫的热力更持久深入。”

  “定西宽粉——吃不完,根本吃不完”“‘药都薯乡 壮美定西’等你来打卡!”“麻辣烫灵魂伴侣——定西宽粉”……伏羲城内,亮眼横幅上的花式口号令人目不暇接,定西非遗展演更是吸睛无数。

  岷县《巴当舞》、陇西舞蹈《李氏故里 盛唐有李》、安定陇曲弹唱《定西宽粉美名扬》、渭源原创舞蹈《羌蕃鼓舞》、临洮传统舞蹈《临洮傩舞》、通渭小戏曲《嘉行淑德》……

  一个个富含陇中特色的节目走向街头、走近观众,赢得了阵阵喝彩和掌声。

  游客杨先生举着渭河源景区旅游赠票,高兴地告诉记者:“有机会我一定要去看定西美景、吃定西宽粉!”

  连日来,定西市抢抓机遇、主动出击,积极开展系列活动,“定西宽粉”助力“天水麻辣烫”获得广大游客和美食博主的频频点赞。

  这是一场定西宽粉与天水麻辣烫的“双向奔赴”。

  最近,临洮县龙门镇定西宽粉订单量激增,村里淀粉企业、家庭作坊都马力全开,加快生产。

  龙门镇党委书记刘瑾介绍,镇党委、政府紧抓这次机遇,组织淀粉制品企业及家庭作坊负责人带着“流汁宽粉”等产品,赴天水参加推介会,通过精准推介,产品订单纷至沓来。

  临洮凯通淀粉制品有限公司负责人安岁旺,带头参加了在天水开展的线下推介活动,“我还在天水宣传推介,订单电话就打到厂子里了,我们最近的订单量比去年同期翻了一番。”

  连日来,位于陇西县碧岩镇碧岩村的甘肃青谷农业科技有限责任公司内,宽粉生产线全负荷运转。经提粉、配料、打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制等传统工序,定西宽粉新鲜出炉。

  为了满足顾客对定西宽粉的喜爱,该公司在天水市设立了五六个销售点,通过现场煮粉试吃,俘获了一大批顾客的味蕾,纷纷下单购买。

  “我们的定西宽粉生产车间日产宽粉将近3吨,近期随着天水麻辣烫的火爆,我们也迎来销售高峰,销量达到平时的3倍。”甘肃青谷农业科技有限责任公司碧岩镇分厂负责人王红斌说。

  定西市乡村振兴局产业发展科副科长赵永聪介绍,在天水市的大力支持下,定西宽粉企业在天水古城设立了专门的展位。从3月17日起,定西市组织全市40多家“定西宽粉”企业分批次开展现场营销,全方位扩大“定西宽粉”的品牌影响力。

  随着推介活动的开展,近期定西宽粉线上线下销量大幅增长,品牌影响力持续提升,全市每日销量达到200吨以上。

  定西宽粉,缘何有这样大的魅力?

  定西因薯而名、因薯而兴,素有“中国薯都”的美誉。所产马铃薯个大质优、色泽光洁、口感醇香,富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分,被越来越多的人所喜爱。小土豆成就大产业,马铃薯已经成为定西的一块“金招牌”。

  与马铃薯相伴而生的定西宽粉,有着“滑、筋、透、香、爽”等特点,深受广大消费者青睐。近年来,定西市把“定西宽粉”产业作为马铃薯产业延链补链强链的重要路径,坚持打好特色优势牌,走特色化发展引领之路。

  2023年4月,“定西宽粉”成功注册地理标志证明商标,“定西宽粉”的市场影响力越来越大;2023年8月,定西市正式发布区域公用品牌,有了品牌的加持,“定西宽粉”在市场上行稳致远。

  截至目前,“定西宽粉”已入驻京东、天猫、淘宝、抖音、快手等多家电商平台,以京东电商为牵引,建成2200多家网络销售店铺。通过直播带货等方式,销售以“定西宽粉”为主的农副产品,年线上销售额突破1.5亿元。

  在做好线上营销的同时,定西宽粉依托北京、天津、上海、深圳等城市52家“甘味”特色农产品展销中心开展线下营销,与国内大型连锁餐饮企业北京西贝、盒马鲜生等建立了合作关系,大力发展定西宽粉产业。

  如今,定西市建成“定西宽粉”实体店69家,2023年“定西宽粉”销售额突破30亿元。

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