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吃上"技能饭" 端稳"就业碗"——天水麻辣烫带火"热辣"就业潮

 2024/05/13/ 08:18 来源:甘肃经济日报 记者 张文都

吃上“技能饭” 端稳“就业碗”

天水麻辣烫带火“热辣”就业潮

  新甘肃·甘肃经济日报记者 张文都

  近期以来,凭借美食出圈、靠流量爆火的天水,一碗麻辣烫撬动的产业连锁效应正释放出“星火燎原”之势,带动各产业链“热辣滚烫”。面对各行业“井喷式”的用工潮和一些回乡创业者的需求,天水市依托麻辣烫的“走红”,订单式、靶向式、嵌入式开展专项技能培训,让群众吃上麻辣烫的“技能饭”,端稳麻辣烫的“就业碗”。

  立夏时节,位于清水县的天水华盛农业综合开发有限公司各生产线开足马力,赶订单、抢生产,一派热火朝天的景象。这家依托当地生态资源,“就地取材”加工生产的沙棘汁已成为市场炙手可热的“新宠”,订单纷至沓来,生意异常火爆。

  “一口天水麻辣烫,一口清水沙棘汁,解辣解腻,健康又美味。”天水华盛农业综合开发有限公司总经理刘永肃说,天水麻辣烫火了,公司生产的沙棘汁销量同比去年增长60%以上,为了全力保障市场供应,公司用工增加了40多人,生产车间满负荷运转才能满足市场需求。

  据了解,今年4月份以来,随着沙棘汁销量的骤增,该公司依托当地40万亩天然野生沙棘林,加大对采收沙棘鲜果群众的技能培训,同时拓宽杭州、广州、苏州、浙江、福建等6个区域的产品代理,预计今年采收沙棘鲜果1000吨左右,销售收入5000万元以上。

  张家川回族自治县建明清真食品有限公司负责人苏靖藩告诉记者,天水麻辣烫的出圈,辐射带动各产业一路飙升走红,公司订单一路飙升,最好时一天订单达8万多包。

  作为一家专门制作麻辣烫底料的企业,该公司自天水麻辣烫火起来后,短短两个月销售收入600多万元,产品销往上海、北京、重庆等地,甚至“漂洋过海”出口美国、德国等国家和地区。

  “产品热销,用工也出现紧缺,我们多渠道、全方位推送用工信息,用工人数增加了30人。”苏靖藩说,为了加快生产进度,公司购进灌装机、包装机、炒锅等新设备,大大提高了生产效率。

  记者走访发现,随着天水麻辣烫的爆火,天水市各县区人社部门在用工服务保障、技能培训、创业扶持、劳务品牌建设等方面是“火力全开”,各项助力麻辣烫产业发展的活动如火如荼。

  出生在张家川县龙山镇南街村的马宁是创业培训的受益者。从2017年开始,他在兰州开办了4家汉堡炸鸡店,生意门庭若市、风生水起。

  “麻辣烫火了,释放出创业带动就业倍增效应,营造了就业创业的浓厚氛围和良好环境,激发了全民创业的热情。”刚参加完张家川县2024年第五期(SYB)创业培训的马宁自信地说,县上搭建餐饮人才创业项目交流平台,邀请专家指导,沟通创业经验,分享创业心得,让他在店铺的选址、营销、利润计算、成本核算方面受益匪浅,他将通过创业担保贷款,在张家川县开办一家汉堡店面,通过诚信经营树品牌、服务地方经济发展。

  张家川县公共就业和人才服务中心相关负责人马红梅告诉记者,今年以来,张家川县巧借天水麻辣烫爆火的东风,为有意愿创业或创业者“量身定制”了诸多优惠政策,每周举办直播带岗网络招聘会,收集企业用工信息。今年已举办招聘会16期,解决了企业“用工荒”难题,也为剩余劳动力谋得了一份职业。

  近年来,张家川县为培训学员提供创业担保贷款6亿多元,培训人数达2050户。

  甘谷县人社局抢抓天水麻辣烫这一“泼天流量”,积极举办中式烹调师培训班,为县内外学员搭建技能培训平台,促进群众就业创业,致富增收。目前,全县开展中式烹调师(天水麻辣烫)、养老护理员、育婴员、美发师、SYB等培训班9期400人,有效拓宽了群众的就业渠道,为县域经济社会高质量发展增智赋能。

  天水麻辣烫,不仅是一道开启味蕾的美食,其背后释放的产业连锁效应正以“洪荒之力”持续红火。天水市借助麻辣烫的这把“火”,把麻辣烫全链条生产作为产业提质增效、乡村振兴、经济发展的有力抓手,在宣传推介天水美食文化品牌的同时,开展技能培训、就业推介,“引才”“聚才”“用才”,为人才保驾护航,实现了以天水麻辣烫产业链发展促就业创业倍增效应。据悉,天水麻辣烫助力天水市特色餐饮产业发展,取得了显著成效。截至4月底,全市城镇新增就业18205人,输转劳动力72.74万人,创劳务收入86.35亿元。

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