一袋调料　两代坚守——张家川“建明味业”的壮大之路

　　新甘肃·甘肃日报记者 安东 王睿君 白永萍

　　在天水市张家川县，提起苏建明，几乎无人不知。

　　靠着收废品淘来的第一桶金，苏建明在农贸市场支起了调料摊，凭着独到的调制手艺和数十年的诚信经营，在张家川打造出了自己的“调料王国”。

　　20世纪80年代，苏建明摆地摊专卖调味品。2003年，建立建明清真食品厂，2006年注册成立张家川县建明清真食品有限公司。2007年，在县委县政府和有关部门的支持帮助下，张家川县建明清真食品有限公司成为首批入驻张家川县中部工业园区的企业，开启了食品产业发展的创新之路，苏建明也成了名副其实的“调料大王”。

张家川县建明清真食品有限公司生产的系列产品。（资料图）

　　2017年，苏靖藩子承父业。和苏建明一样，苏靖藩非常重视产品质量。他从加强内部生产管理入手，实施的近200项内控技术标准远高于国家、行业标准，每一种产品全程可追溯、每个生产环节执行标准严格把控。同时，改革营销模式，利用网络优势，提高线上销售规模，扩大市场影响力。

　　“他们家的调料我从小吃到大，我妹妹在外地，每次回去都会带几包建明调料。”土生土长的张家川市民张典琦说。

　　经过多年开拓创新，“建明味业”已推出以鸡精、火锅底料、复合调味料等为主的“苏建明调味品”和“鑫阳”两大品牌，单品共计110多种。

　　苏靖藩介绍，“现如今，张家川大大小小的超市基本都有建明味业产品，全国各地也建立起了销售渠道。不仅如此，在各级政府的支持帮助下，建明味业产品去年远销马来西亚、巴基斯坦等国家。”

　　2011年，“建明味业”开始制作并销售火锅和麻辣烫底料。今年，天水麻辣烫火爆出圈后，苏靖藩抓住机遇，于3月底引进新生产线，大大提高了产品生产效率。同时，在麻辣烫料包中新增辣椒油包，并维持原价。一经推出，这款产品便迅速受到消费者热捧。“今年3月以来，仅麻辣烫底料就卖出了40万包，销量创下40年来新高，更是接到了国外订单。”苏靖藩说。

张家川县建明清真食品有限公司员工正在包装产品。（资料图）

　　经过父子两代人的努力，2013年，“苏建明调味品”成功注册为“甘肃省著名商标”，2018年“鑫阳牌”清真系列调味品获得“甘肃省名牌产品”称号，张家川县建明清真食品有限公司还通过了ISO9001国际质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证，获得“天水市扶贫龙头企业”“清真食品十大民族品牌”“中国诚信民营企业”“甘肃农业产业化重点龙头企业”“专精特新企业”“甘肃省科技创新型企业”等荣誉称号。

生产线一角。（资料图）

　　2023年，建明味业年生产调味食品突破3000吨，实现产值销售收入2000多万元，利税200多万元。

　　“多年来，在为农民工和大学生提供就业岗位的同时，我们累计向‘居民引水工程’‘希望工程’等各项社会公益事业捐款200余万元。”苏靖藩表示，将继续秉承“质量第一，信誉至上”的宗旨，在不断满足广大消费者需求的同时，积极承担企业社会责任，逐步将发展重点转移到带动当地农业产业发展和乡村振兴等方面，为促进民族地区经济发展贡献力量。