首届沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛将于9月26日-27日举办

一面融九省 一技贯东西

首届沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛将于9月26日-27日举办

　　每日甘肃网9月19日讯（奔流新闻·兰州晨报记者 张艾萍）9月14日，记者从甘肃省政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，首届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛将于9月26日至27日在兰州金城关商业文化街区举办。

　　据了解，本次大赛主题为“一面融九省 一技贯东西”，由中国就业培训技术指导中心指导，中国烹饪协会、甘肃省人社厅、甘肃省商务厅、甘肃省总工会、兰州市人民政府主办，兰州市人社局、兰州市总工会、兰州市商务局、兰州市文化和旅游局、兰州市市场监督管理局、兰州职业技术学院、兰州现代职业学院、培黎职业学院、兰州牛肉拉面行业协会、兰州牛肉拉面国际联盟承办，山西、内蒙古、山东、河南、四川、陕西、青海、宁夏等省区人社厅及沿黄九省区餐饮烹饪相关行业协会协办。

　　活动旨在充分发挥职业技能竞赛在技能人才选拔、培养和鼓励等方面的示范引领作用，积极搭建黄河流域技能人才交流合作平台，引领黄河流域兰州牛肉拉面产业技能人才立足岗位、提升技能、创优争先，助推“兰州牛肉拉面”品牌推广提升，加快兰州牛肉拉面产业创新发展，更好推动黄河流域技能人才工作共建共享、互联互通、互利共赢，带动沿黄九省区面食产业经济高质量发展。

　　本次活动共分两大部分11项具体内容。其中，第一部分为第一届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛，分为兰州牛肉拉面制作团体综合赛、兰州牛肉拉面制作个人专项赛、兰州牛肉拉面直播带货达人赛和兰州牛肉拉面文创产品设计比赛四个具体赛项。其间，比赛采取线下同台竞赛的方式进行，参赛选手由沿黄九省区人社部门推荐选派，中国烹饪协会协调九省区行业协会予以支持。

　　第二部分为同期活动，包括海外兰州牛肉拉面技能展演、沿黄九省区特色面食展演暨兰州牛肉拉面产业相关产品推介、兰州牛肉拉面产业发展政策发布宣介暨人力资源供需对接交流会、兰州牛肉拉面文化传承发展交流研讨会、兰州牛肉拉面职业技能培训课程发布与资源建设研讨会、兰州牛肉拉面产业投资项目与人力资源服务保障签约仪式和“黄河之滨也很美”黄河风情线生态保护考察观摩等七项活动。

　　据介绍，兰州市正在积极构建兰州牛肉拉面市场发展新格局，2026年底，力争兰州牛肉拉面预包装企业累计达到50家以上，规上企业累计达到10家以上，营业收入达100亿元以上，带动全产业链销售收入400亿元以上；实体门店累计达到10000家以上，其中海外1000家以上，营业总收入600亿元以上。