互助院里的幸福事
◆2023年9月,秦川镇五道岘村互助幸福院成立。
◆五道岘村互助幸福院改造提升项目总投资20万元,改造村部120平方米,为全村740名老年人提供休闲娱乐、就餐送餐等服务。
兰州新区报记者 李佳丽
在秦川镇,每当农家院里开始炒辣酱、腌酸菜的时候,意味着冬天来了。
初冬时节,走进秦川镇五道岘村互助幸福院,浓郁的辣椒香味扑鼻而来。李明兰和村里的姐妹们一早就开始忙乎起来,熟练地挑选辣椒,清洗、分拣、剁碎、准备佐料……
李明兰是秦川镇五道岘村互助幸福院的“大厨”,为迎接冬天的到来,她准备制作些辣椒酱和腌菜供互助幸福院的老人食用。
鲜亮的红辣椒经过清洗晾干后切块、剁碎,再加入大蒜、生姜、花生碎、芝麻和适当的食盐搅拌,然后起锅烧油进行熬制。“这些辣椒都是本地产的,颜色看着红,吃起来一点都不辣,辣椒酱油而不腻,吃饭时可以当开胃菜,用大白饼、馒头夹着吃更是绝配。”李明兰一边操作一边对记者说,辣椒酱的制作过程并不复杂,只需加入简单的调味品熬制就可以端上餐桌享用,很受当地人喜爱。随着耳边“噼噼啪啪”的声响,一阵浓郁的香气立刻升腾起来,顿时弥漫了整个厨房。
互助幸福院的“大厨”们一起腌制酸菜。本组图片均由兰州新区报记者李佳丽 摄
厨房内,李明兰炒制着辣椒酱;餐厅内,她同村里的姐妹们忙碌着准备腌酸菜。
一口酸菜缸,一块大石头,新鲜的白菜,食盐、花椒、泡椒等调料是做腌菜的必备品。制作时要去掉白菜外皮、根部,只剩干净瓷实的部分,一遍一遍清洗干净,控干水分,再放入一个干净的大缸,一层一层码好,每层都加粗盐和花椒,然后用大而光洁的鹅卵石压顶,用塑料布将酸菜缸包裹严实。
李明兰的姐妹廖敏玲笑着说:“酸菜是我们这里的‘万能菜’,可以炒酸烂肉,做酸菜搅团,包酸菜饺子、包子,还能炖粉条,做烩菜,调凉菜。”廖敏玲一边压实腌菜,一边细数着腌酸菜的做法。
老人在互助幸福院享用可口的午餐。
午饭时分,老人们相约走进餐厅,李明兰为他们准备了辣子酱夹馍和热乎乎的头肴,大家吃得津津有味。午饭后,老人们或在健身器材上锻炼身体,或躺在按摩椅上闭目养神,或约上好友下棋,或倚在窗前晒太阳,惬意地享受生活。
“村里许多年轻人白天都外出务工,家里老人的午餐没办法解决。2023年9月,我们成立了秦川镇五道岘村互助幸福院。”据五道岘村党支部书记刘文菁介绍,互助幸福院改造提升项目总投资20万元,改造村部120平方米,建成村级互助幸福院,配备活动室、洗浴室、休息室和餐厅,功能齐全,设施完善,为全村740名老年人提供休闲娱乐、就餐送餐等服务。
五道岘村村民撖维祖说,“互助幸福院建成后,我们老年人有了固定的活动场所,在这里锻炼身体、就餐、娱乐,解决了我们的大问题。”
“互助幸福院提升了老年人的幸福感,真正意义上实现了‘老有所乐’。今后我们将积极探索互助幸福院运行长效机制,持续提升老年人幸福指数。”刘文菁说。
版权声明
1.本文为每日甘肃网原创作品。
2.所有原创作品,包括但不限于图片、文字及多媒体形式的新闻、信息等,未经著作权人合法授权,禁止一切形式的下载、转载使用或者建立镜像。违者将依法追究其相关法律责任。
3.每日甘肃网对外版权工作统一由甘肃媒体版权保护中心(甘肃云数字媒体版权保护中心有限责任公司)受理对接。如需继续使用上述相关内容,请致电甘肃媒体版权保护中心,联系电话:0931-8159799。
相关新闻
- 2024年11月22日兰州新区交警深入各学校开展交通安全宣传活动
- 2024年11月22日兰州新区智慧档案数字服务中心项目建设按下“加速键”
- 2024年11月22日兰州新区中川园区面向社会公开征集乡村地名采词库信息
- 2024年11月22日【强信心 看发展】兰州新区:项目建设不歇冬 抢抓工期劲头足