金昌市创新机制杜绝餐饮浪费

金昌市创新机制杜绝餐饮浪费

　　每日甘肃网金昌讯（新甘肃·甘肃日报记者谢晓玲）记者近日从金昌市新时代文明实践中心获悉，近年来，金昌市以机制建设、监管强化、举措创新、宣传引导“四轮驱动”，积极倡导以节约节俭为核心理念和价值导向的文明消费方式，推动形成“浪费可耻、节约为荣”的社会共识，有效制止餐饮浪费行为。

　　金昌市市场监督管理局聚焦外卖平台、集体宴席、酒店宾馆、餐饮服务、职工食堂等重点领域，严查餐饮单位点餐不提示、量化菜单不明示、设置最低消费、诱导超量点餐等违法违规行为，督查“文明餐桌”“明码标价”等制度落实情况，及时发现纠正问题。并在全市推行“三精”餐饮服务模式：精准配菜，建立“就餐人数+年龄结构+饮食习惯”配餐模式；精细服务，推出“半份半价”“小份适价”“菜品拼盘”等个性化服务；精心引导，要求服务员提醒顾客适量点餐、剩菜打包、文明用餐。针对农村宴席浪费顽疾，推出“一碗烩菜待宾朋”新民俗，并建立健全食品安全协管员队伍，强化流动厨师管理培训，杜绝了大操大办现象。

　　同时，综合运用“互联网+监管”、投诉举报、“三书一函”、餐饮“红黑榜”、发布食品浪费典型案例等机制，加大联合整治，采取“光盘有奖、浪费受罚”等措施，形成部门监管、社会参与、媒体曝光、公众监督、执法检查多方合力，实现制止餐饮浪费社会共治与执法监管同向发力，引领社会共治共管，努力营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。