坚持“品质为王” 武山韭香入万家

坚持“品质为王” 武山韭香入万家

　　新天水·天水日报记者 张彬霞 赵军霞

　　暮春时节，作为“蔬菜之乡”的武山县，徜徉在蓝天白云之下，微风袭来，韭菜田畦里掀起一波连一波的绿浪，嫣然一幅春景田野油画图。

　　武山有着种植韭菜的悠久历史。从山野野韭长成田间致富产业，经过50多年的发展，武山韭菜已成为区域内种植范围最广、影响最大的特色优势产品，形成了种植区域化、生产规模化、产销一体化的良好发展格局。武山韭菜，已成为致富一方的“黄金菜”，更是一张亮丽的名片。

　　天赐优生区的绿色密码

　　武山县，地处秦岭西段北坡，陇中黄土高原西南的边缘地区，气候适宜，土壤肥沃，境内水资源丰富，优越的环境条件孕育出了株丛健壮、茎叶宽厚、叶色深绿、香辣可口的武山韭菜。

　　近期，城关镇下庄村的韭菜种植户杜建平正在平整耕地，确保下月定植韭菜不误时。

　　“我们这里土壤肥沃，水资源丰富，昼夜温差大，日照充足，这些自然优势成了韭菜优越生长的天然条件。”杜建平说，在大家的精心管护下，设施韭菜在元月中旬前后开始上市，每茬韭菜亩产2000斤以上，深受市场认可，只要种的好，根本不愁卖。

　　2003年，武山韭菜成为全国首获绿色A级食品认证的韭菜产品；2005年，武山县被命名为“中国韭菜之乡”；2013年，“武山韭菜”在国家工商总局注册为地理标志证明商标；2020年，武山韭菜入选“甘味”农产品品牌目录，成为甘肃省首批入选“甘味”农产品“错峰头”区域公用品牌的9个农产品之一，品牌影响力不断扩大。

　　传统种植的“智慧革命”

　　站在田野中的一处地埂旁，放眼望去，目及所处是一座座钢架大棚，一垄垄韭菜长势喜人。

　　“目前，韭菜正值养根期。只有管理的好，才能生长出优质、绿色的韭菜。”杜建平介绍道。

　　今年马上60岁的他，种植韭菜已有40余年。“种植出的韭菜品质要好，除了地理区域占优势之外，管理也很重要。韭菜的休眠期必须要充足，病虫害管理要及时，田间肥料要选对，还有大棚温度控制也不能大意。”杜建平说，在不断提高管理水平以及持续引进新品种中，武山韭菜成为大家鼓起钱袋子的“致富菜”。

　　科技是武山韭菜产业腾飞的翅膀。武山县蔬菜研究所所长赵昱亮告诉记者：“多年来，我们不断引进新品种进行更新换代，有效提高韭菜的品质。在设施蔬菜方面，对种植户进行钢架大棚的补助，从最早的竹竿棚陆续改造成为钢架大棚，实现韭菜提质增效。与此同时，我们依托一些科技项目，对武山韭菜的区域进行像石灰氮、高温闷棚消毒的处理等措施，争取提高韭菜的品质。”

　　从地方到全国的“蝶变”之路

　　如今，在武山县，像城关镇下庄村、山丹镇贺店村等地，韭菜产业发展得如火如荼。

　　眼下，设施韭菜在养根的同时，在洛门镇种植的露地韭菜绿意盎然。“露地韭菜是我们正在向种植户积极推广的韭菜种植模式，产量高、品质好且价格好。”武山县蔬菜研究所农艺师赵小红看着绿油油的韭菜，脸上喜悦之情溢于言表。　

　　“发展露地韭菜主要是抢占市场的一个空档期，每年在六、七、八月份大量上市。”赵小红说，一般采收韭菜两茬到三茬，第一茬亩产在5000斤左右，一般市场价格在每斤2.3元左右。

　　近年来，武山县紧盯“农业优先型”发展定位，瞄准打造全省优质绿色农产品全产业链示范高地目标，做深做实建基地、延链条、创品牌、拓市场等文章，推动蔬菜首位产业提档升级，现成效显现，品牌影响力不断扩大。目前，武山县韭菜种植面积达6万亩，其中设施种植4万亩，主产区为城关、洛门、山丹、马力等乡镇；露地种植2万亩，主产区为洛门、城关、山丹等乡镇，全年总产量达18万吨，总产值达6亿多元。韭菜从地方自产自销已‘蝶变’为销往西安、兰州、银川、乌鲁木齐等西北区域，韭苔销往武汉和长沙地区。

　　“下一步，我们持续加大项目扶持力度，一个方面继续加大钢架大棚的改造，建设高标准蔬菜生产地区，提高蔬菜生产规模和韭菜品质，另一方面跟甘农大、中国农科院、蔬菜研究所等院地进行合作，通过引进新方法、新技术，对连作障碍进行综合处理，在现有条件下，将武山蔬菜向规模化、科学化、品牌化的道路上大步迈进，为当地乡村振兴注入源源不断的动力。”赵昱亮说。