兰州市城关区市场监督管理局三级联动开展餐饮单位“夜查”行动

　　12月11日18:30至20:30，兰州市城关区市场监督管理局联合市市场监督管理局执法队、张掖路市场监督管理所，以“市、区、所”三级联动模式，开展餐饮企业食品安全与油烟污染治理专项夜查行动，用“夜间守护”筑牢民生底线。

　　本次行动聚焦中心城区餐饮密集区，将火锅店、烧烤店、家常菜馆等夜间经营活跃的餐饮单位作为重点检查对象，通过拉网式排查实现“不留死角、不漏环节”。在食品安全领域，执法人员围绕食材采购台账、储存条件、加工操作规范、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒五大核心要点细致核查，针对部分单位出现的原材料摆放混乱、台账记录不全、消毒记录缺失等问题，现场明确整改标准，要求限期整改到位；在油烟污染治理方面，执法人员逐一检查餐饮单位油烟净化设施的安装合规性、运行状态及清洗维护记录，对设备未及时清洗、管道油污积存等问题，当场督促商户立即整改，并建立跟踪复查机制，确保问题不反弹。

　　本次夜查共覆盖24家餐饮单位，发现并督促整改问题20项。下一步，城关区市场监督管理局将持续加密夜间巡查频次，深化部门协同联动，推动餐饮企业切实履行食品安全与油烟治理主体责任，让市民在享受夜间消费便利的同时，吃得安心、呼吸舒心。