甘肃兰州：“监管+平台+骑手”三方联动筑牢外卖安全屏障

　　为规范网络餐饮市场秩序，净化消费环境，切实守护群众“舌尖上的安全”，今年以来，兰州市市场监管系统多措并举开展网络餐饮食品安全专项整治，创新构建“部门监管+平台协同+骑手参与”的共治新路径，全方位筑牢外卖食品安全防线，让消费者吃得放心、吃得安心。

　　针对群众反映强烈的“幽灵外卖”、经营资质造假、后厨卫生不达标等突出问题，3月初以来，兰州市市场监管局在全市范围内启动网络餐饮食品安全专项整治，面向社会公开征集相关违法违规线索，同步统筹各县区市场监管部门精准发力、协同推进。

　　城关区市场监管局发布规范经营提醒告诫书、公开征集线索，创新聘任首批外卖骑手为食品安全社会监督员；七里河区聚焦平台审核不严、商户无证经营等问题从严查处，开展骑手餐箱专项快检；安宁区约谈辖区9家网络餐饮平台骑手站点负责人及代表，明确从业要求和举报细则；西固区全面排查风险隐患，鼓励商户接入“陇上食安”智慧监管平台，实现后厨操作实时可视、全程可溯。

　　市场监管部门要求网络餐饮服务平台提供者严格履行食品安全第一责任人责任，严把入网与运营关口，严查“幽灵外卖”，杜绝虚假地址。冉霞是一名美团的食品安全员，她说：“平台将持续强化食品安全员队伍建设，升级食品安全管控技术，加大商家与骑手的食品安全管理力度，不放过任何一个风险隐患，不忽视任何一个管理细节，切实扛起平台主体责任，与全体商家、骑手携手，共同守护网络餐饮食品安全，为消费者打造安全、放心的网络餐饮消费环境。”

　　为拓宽监督渠道，兰州创新引入社会监督力量，推动外卖骑手从“配送员”转变为“食安哨兵”。3月27日，城关区市场监管局正式聘任首批28名外卖骑手为网络餐饮食品安全社会监督员，明确其取餐时查验餐品包装、质量，配送时规范使用保温箱、定期消毒工具，以及反馈商家违规问题等职责，形成“骑手监督、平台处置、监管兜底”的联动机制。“以前只是单纯送餐，现在感觉自己肩上多了一份责任。”“多一重身份就代表多一份责任。”骑手王丽表示，将与平台、商家共同筑牢网络餐饮食品安全防线。

　　同时，市场监管部门提醒广大消费者：下单前查看商家证照是否齐全、地址是否一致，优先选择有堂食、口碑好的正规门店；高温天气慎点凉拌菜、生食等易变质食品；收餐时先检查“食安封签”是否完好，包装有无渗漏、餐品有无异物；遇到问题及时保留证据，可拨打12315维权。（周天年）