兰州市市场监管局推进专项督查 筑牢肉类产品安全防线

市市场监管局推进专项督查

筑牢肉类产品安全防线

　　每日甘肃网5月18日讯 据兰州晚报报道 近日，兰州市市场监督管理局组建3个专项督查组，启动制售假劣肉制品问题专项督查行动，覆盖肉类产品生产、流通、餐饮服务关键链条。

　　在食品生产环节，主要聚焦肉制品生产企业、加工小作坊等源头主体，重点核查原料采购查验、生产过程控制、产品出厂检验等制度落实情况，严厉查处使用病死、来源不明原料肉问题。在食品流通环节，主要以农贸市场、大型商超、生鲜门店、冷库、城乡接合部及农村地区食品经营店等食品、食用农产品销售主体，严查肉及肉制品索证索票、进货查验记录是否完整，检验检疫合格证明是否齐全，严厉打击销售“三无”、过期变质、假冒侵权肉制品，以及走私冻肉非法销售等行为。在餐饮服务环节，主要紧盯火锅店、烧烤店、手抓店、卤肉店和集中用餐单位等重点单位，重点检查肉类产品原料采购渠道是否合规，是否存在以鸭肉等低价肉冒充牛羊肉，以调理肉制品冒充原切肉等问题。

　　截至目前，已累计检查各类肉类产品生产经营单位39家。下一步，市市场监管局将持续深入开展专项督查，指导属地市场监管局进一步依法查处涉嫌违法违规行为。

　　记者 袁文波