2026年金张掖非遗美食嘉年华暨特色餐饮促消费活动启幕

寻味张掖 燃动夏日

2026年金张掖非遗美食嘉年华暨特色餐饮促消费活动启幕

　　记者 祁晓蓓

　　实习记者 白 露

　　7月10日，由市商务局、市饭店协会联合主办的“品张掖非遗味道·享盛夏美食激情”——2026年金张掖非遗美食嘉年华暨特色餐饮促消费活动在金张掖国际大厦七楼启幕。一场集味觉、视觉、听觉于一体的沉浸式非遗美食盛宴，让市民和游客零距离感受张掖街头巷尾最地道的烟火气息。

　　上午11时，活动准时开放，无需门票、不限场次的美食品鉴区人头攒动。甘州臊面薄亮筋道，汤鲜味醇；山丹炒拨拉烈焰腾空，焦香扑鼻；甘州酿皮酸辣开胃，清凉解暑；高台粉皮面筋柔韧绵密，汤汁醇厚；卷子鸡酱香浓郁，饼肉交融……数十款张掖本土特色美食齐齐亮相，一道道佳肴色泽诱人、造型别致，牢牢锁住每一位食客的味蕾。为让市民尽兴品尝，现场实行持续补餐、不限量品鉴模式，市民有序排队，随心取用。不少人边吃边拍照打卡，定格这满溢烟火气的珍贵瞬间。市民权宏林难掩兴奋：“听说今天有美食嘉年华，一大早就带着家人赶来了，一次性吃遍张掖的特色美食，又有实实在在的优惠，这样的活动老百姓打心眼里欢迎。”

　　非遗之美，不止于味，更在于技。在非遗代表性传承人现场展演环节，数位手艺人娴熟操作，将一道道美食的制作全过程呈现给围观群众。非遗代表性传承人雷涛一边忙碌一边介绍：“我做甘州小饭已经几十年了，今天能在嘉年华上展示手艺，特别高兴。”雷涛表示，“通过现场展演、互动教学，既能让更多年轻人了解本土美食技艺，也能让各地游客读懂张掖饮食文化，让非遗味道传承下去。”

　　本次活动精心策划了五大核心板块：电子消费券促消费活动、非遗美食嘉年华暨特色餐饮促消费主题活动、非遗代表性传承人展演与沉浸式美食体验场景、全民互动文娱表演及本土特色美食免费惠民试吃。据悉，7月10日至8月10日，活动面向全市发放面值50元的餐饮电子消费券，总额40万元。市民通过“银联商务甘肃分公司”微信公众号即可领取，并在公布的餐饮企业各门店进行消费核销。

　　多彩文娱活动更为美食盛宴添彩，悠扬的民歌、热烈的舞蹈轮番上演，美食知识问答妙趣横生，优惠券派送更是将互动推向高潮。市民踊跃参与，掌声与欢笑声此起彼伏。甘肃蜀芳珍餐饮管理有限公司董事长申海燕说：“我们坚持以美食为纽带，把餐饮消费和丝路文旅深度融合，让本地群众回味家乡味道，依托一系列非遗美食展示活动，吸引外地游客走进张掖，品尝非遗美食，了解本土饮食历史。今后我们将继续深耕传承，以美食聚人气，用餐饮带动文旅发展，助力全市文旅消费市场蓬勃发展。”