解锁乳蛋白营养密码 伊利探寻荟展现高品质乳品硬核实力

　　2026世界奶业大会期间，伊利“可感知高品质探寻荟”同步举行并迎来首场圆桌论坛，活动聚焦“解锁乳蛋白的营养与奥秘”，汇聚临床医师、乳业科研人员、主流媒体与科普创作者，从营养价值、核心技术、产品落地、大众消费四大维度，系统解读乳蛋白的健康价值与国产乳业创新成果，百余媒体共同见证中国奶业赶超国际标准的发展成果。

　　活动现场，伊利集团副总裁张轶鹏率先发表主旨分享。他表示，如今国内生鲜乳各项核心指标已全面优于欧盟标准，乳业发展正式迈入以质取胜新阶段。伊利搭建整合全球多国严苛规范的“金标双验证”全流程品质体系，将品质视作企业生命线，从牧场到货架完成全过程严苛管控。针对长期被海外垄断的乳铁蛋白提取技术，伊利投入17年持续攻坚实现自主突破，新工艺让乳铁蛋白活性留存率突破90%，旗下新西兰工厂也成长为全球第三大乳铁蛋白生产基地，顺利攻克这项行业关键技术壁垒。

　　从营养层面来看，乳清蛋白搭配酪蛋白构成完整优质乳蛋白，覆盖人体全部必需氨基酸，既能助力青少年生长发育、改善中老年肌少症，其中的α-乳白蛋白还具备助眠、调节免疫的作用，综合营养优势显著优于植物蛋白。现场专家特别提醒，选购乳制品无需盲目追求高蛋白数值，结合自身年龄、身体状况选择适配产品，搭配长期饮用习惯，才能最大化吸收营养。

　　依托蛋白分离、酶解等自研专利技术，伊利实现乳蛋白精准拆分与定制化配比，针对婴幼儿、中老年、健身人群打造分层营养方案。适配老年弱消化能力的小分子水解蛋白、满足运动增肌需求的高支链蛋白同步落地，蛋白水、多元奶酪、原生高蛋白鲜奶等创新产品拓宽蛋白补充场景，一公斤奶酪浓缩十公斤牛奶营养，兼顾便捷性与本土化口感。

　　论坛现场也直面大众营养认知短板，当前消费者对乳蛋白专业知识存在大量盲区，媒体、科普创作者将以通俗化表达、可视化模型拆解专业原理，抹平企业与消费者之间的信息差。整场活动传递清晰行业信号：中国乳业已从规模扩张转向品质深耕，伊利以全链条技术创新落地精准营养方案，让乳制品的高品质可感知、可体验，持续夯实国货乳品的大众信任。