【2026质量甘肃行】一根定西宽粉，一条致富大路——解锁“中国薯都”的质量密码

　　新甘肃·每日甘肃网记者 张春燕 苏慧

　　秋日的定西，黄土高原梯田叠嶂，绵绵秋雨遍洒沃野，田垄间饱满的马铃薯积蓄着充足淀粉，从泥土中孕育出一方产业发展的希望。

马铃薯基地无人机统防统治。（资料图）

　　9月8日，质量“三强一基” 赋能陇原发展——2026年主流媒体“质量甘肃行”主题采访活动走进定西市，采访团一行来到定西陇峰淀粉制品有限责任公司，走进宽敞整洁的现代化厂房、十万级净化生产车间，近距离观摩宽粉自动化生产全流程，实地感受定西市以质量为抓手，推动马铃薯产业从初级加工迈向精深加工的生动实践。

　　定西素有“中国薯都”的美誉，全市马铃薯种植面积稳定在300万亩左右，年产量超500万吨，得天独厚的资源禀赋，为马铃薯加工产业发展筑牢原料根基。

　　过去很长一段时间，当地马铃薯加工多停留在淀粉初级生产阶段，产业链条短、产品附加值不高，“土蛋蛋”的价值潜力未能充分释放。

　　随着质量强省建设持续推进，定西市紧扣“质量强企、质量强链、质量强县、夯实质量基础设施”的“三强一基”建设要求，把质量提升贯穿马铃薯产业发展全过程，以标准引领、技术创新、品牌培育为抓手，推动“定西宽粉”这一国家地理标志证明商标不断做大做强，让小小的马铃薯真正变身带动群众增收的“金豆豆”。

　　定西陇峰淀粉制品有限责任公司的转型之路，正是定西市宽粉产业提质升级的一个缩影。

采访团参观定西陇峰淀粉制品有限责任公司。

　　这家成立于2005年的省级重点农业产业化龙头企业，初期主营淀粉加工业务。2023年，定西宽粉获评行业地标产品，依托这一产业优势，公司抢抓定西马铃薯产业战略升级与“定西宽粉”地域美食IP打造契机，完成全面升级改造，正式转型深耕淀粉深加工领域，实现产业提档升级，一场围绕质量变革的升级改造在厂区全面铺开。

　　质量提升，离不开技术创新的硬核支撑。

十万级净化车间内，自动化宽粉生产线有序运转。

　　“在生产工艺上，我们采用先进的3.0涂布蒸汽工艺，该工艺生产标准严苛，所产出的宽粉产品具备无明矾、无多余添加、纯淀粉制作的核心优势。”定西陇峰淀粉制品有限责任公司销售经理茹安军指着生产线上正在切丝的粉条介绍道，同时，公司配备十万级净化生产车间，搭建洁净、规范的生产环境。

　　为破解传统粉条加工依赖明矾增筋的行业痛点，公司潜心攻关，自主研发无明矾涂布蒸汽工艺，既守住食品安全底线，又实现产品性能突破，达成“鲜粉冲泡即食、干粉免泡即煮”的食用革新。

　　依托这套创新工艺，公司建成鲜粉、干粉各10000吨的年产能。过硬品质也成为企业开拓市场的底气。2025年，公司全年产值达到3000万元；2026年截至8月份，公司产值已突破2000万元，整体经营态势稳步向好。

现场制作、品尝宽粉。

　　在产品质量安全管控方面，公司始终坚守安全底线、严把品质关口，公司先后通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、绿色食品认证、有机食品认证，以标准化认证体系规范全链条生产管理。此外，公司长期与各大餐饮企业深度合作，常态化接受月度飞行检查，全方位筑牢食品质量安全防线。

　　企业个体的提质增效，离不开区域产业体系的托举。如果说企业技改是点上突破，那么定西市构建的全链条质量管控体系，则为宽粉产业整体向上提供面上支撑。

　　近年来，定西市聚焦良种推广、基地建设、主体培育、标准引领、品牌营销等多个维度，坚持以标准立品质，构建全链条标准化体系。制定发布《定西宽粉》《定西宽粉生产技术规程》等团体标准，累计出台马铃薯全产业链地方标准25项，全面覆盖种薯、种植、加工、质检、流通各环节，实现从田间到餐桌的全流程闭环管控；大力培育新型农业经营主体，推广“企业+联合社+合作社+基地+农户”利益联结模式，稳住优质原料源头；不断完善知识产权保护制度，做好“定西宽粉”地理标志证明商标的运用与保护，持续放大区域公共品牌价值，全市现已形成131家生产主体、产能超过25万吨的宽粉加工产业集群，产业规模持续壮大。

定西陇峰淀粉制品有限责任公司生产的宽粉产品。

　　有了品质做底色，市场的大门便稳步打开。如今陇峰淀粉的产品销往全国20多个省份，走进连锁商超、高铁站、高速服务区、各类餐饮机构，国内市场版图不断拓宽，同时企业也在积极筹备出口业务，力争让定西宽粉走出国门。

　　放眼整个定西市，当地不断拓展“互联网+”多元营销渠道，线上线下双向发力，2200余家电商店铺构建起成熟的线上销售网络，让定西宽粉从西北地方风味，走向全国消费者餐桌。

　　市场渠道的持续拓宽，也进一步放大了地理标志公共品牌的辐射效应，助推品牌影响力与价值同步提升。2024年，“定西宽粉”荣登中国品牌价值评价地理标志区域品牌榜，品牌价值达58.83亿元，完成欧盟、印尼、澳大利亚、韩国商标注册，海外市场通道持续拓宽，地理标志的含金量充分彰显。

马铃薯采收。（资料图）

　　产业兴则百姓富。宽粉产业的高质量发展，不止带来产品和市场的变化，更深度赋能地方乡村振兴。龙头企业充分发挥带动作用，一头连着广阔市场，一头连着田间农户，通过农产品收购、就业吸纳，带动当地群众稳定增收。2025年全市“定西宽粉”产量23.6万吨，产值达到50亿元。

　　从淀粉粗加工到宽粉精深制造，从作坊式生产到标准化智能车间，从地方土特产到全国知名地理标志产品，定西市以质量为笔，书写马铃薯产业转型升级答卷。

　　未来，定西市将继续锚定“三强一基”建设目标，立足百亿级产业集群建设目标，全面转变单纯规模扩张的发展思路，坚持政策赋能、标准筑基、科创破局、集群提质、品牌出海、法治护航六位一体统筹推进，持续夯实质量基础设施，强化企业创新主体地位，补链延链强链，不断放大“定西宽粉”品牌效应，推动西部特色农产品精深加工产业持续向好发展，为质量强省建设贡献定西力量。