永昌：张杂谷小米新鲜面世

张杂谷小米新鲜面世

　　鲁娜琳 王昱棋 张丽君

　　金秋十月，永昌县种植的张杂谷迎来丰收时刻。随着田间收割全面推进，本地谷子加工企业开足马力，刚收获的新谷直接投入生产，经过传统石磨碾制，带着本土风土味道的新小米新鲜面世。

　　在永昌县南坝乡，连片谷子汇成一望无际的金色海洋，饱满紧实的谷穗沉沉垂下。两台联合收割机穿梭作业，机器揽过成片谷株，秸秆粉碎后就地还田，金黄的谷粒源源不断流入储粮仓，丰收的喜悦在田间蔓延开来。

　　“南坝祁庄这里我们是第一年种谷子，这里的气温也比较适合种谷子。我们种了2100多亩谷子，亩产800多斤，从10月20日开始收割，还有一周就收完了。”南坝乡种植户顾建福介绍道。

　　田间收割紧锣密鼓，源源不断的新谷为下游加工生产备足优质原料。走进金昌海量陇丰农牧科技发展有限公司，原料棚里堆起一座座金黄的谷子小山。工人将一袋袋谷子送进筛选设备，筛除杂质、分拣劣粒，经过精选、脱壳、分装多道工序，谷粒蜕变为颗颗金黄透亮的小米。

　　值得一提的是，企业在加工环节保留老法子，以石碾石磨完成谷子脱壳，留住谷物本味。

　　公司工作人员魏周平道出了石磨加工小米的优势：“我们用的老传统用石碾碾压小米，低温碾压保持了小米的营养不流失，吃起来口感非常好。”

　　谷子产业落地家乡，也让不少当地村民在家门口捧上了“饭碗”。魏周平是厂里的老员工，这份工作让他不必背井离乡外出务工，每月六千多元的稳定收入，稳稳撑起一家人的日常生活。

　　“我在海量陇丰这里干了10多年了，工资也很好，一家子的生活来源都在这里。”魏周平说。

　　加工车间机器轰鸣，成品库房里则井然有序，不同规格、包装精致的小米整齐码放在货架上，等待销往各地市场。

　　金昌海量陇丰农牧科技发展有限公司小米厂厂长范丽婷告诉记者：“我们公司今年在星海村和上五坝村种植张杂谷1000亩，收获了400吨谷子。去年我们的销售量大约有300吨，今年我们对产品进行了整体升级，主要销往永昌、金昌及周边地区。”

　　近年来，永昌县立足本地水土禀赋，大力发展谷子特色产业，田间迎来好收成，家门口建起现代化加工厂，实现农产品就地加工转化、提质增值。从田间种粮得收益，到进厂务工拿薪资，一粒小小的石磨小米，串联起种植、加工、就业全链条，实实在在转化为群众看得见、摸得着的增收实效，为全面推进乡村振兴注入源源不断的产业动能。

　　（永昌县融媒体中心）