【生活课堂】三伏天的数字养生

　　入伏喝三汤

　　1.海带绿豆汤——去热促消化

　　要说三伏天解暑汤，当属海带绿豆汤了。煮绿豆水时间不要长，煮个八分钟到十分钟就关火，喝那碧绿澄清的汤，消暑效果最好。除了绿豆，还可以加入少量海带丝，对夏天消化不良有一定作用。

　　2.冬瓜莲子银耳羹——解渴又生津

　　三伏天炎热，人会感到特别烦闷，这时候清淡可口的冬瓜莲子银耳羹能帮上大忙。将莲子去芯洗净，放入砂锅中加足量水煮，莲子煮到15分钟时，放入泡发好的银耳，转小火继续煮20分钟，放入冬瓜片和少量冰糖，待银耳软糯，莲子和冬瓜片煮熟就可以了。这碗汤羹很适合下午茶，晾凉吃，爽口解渴、消暑生津。

　　3.扁豆薏米粥——解暑健脾胃

　　天热造成脾胃虚弱、食欲不振，用一点白扁豆煮粥吃，既丰富主食的内容，又能消暑健脾胃。

　　白扁豆对于脾胃虚弱、消化不佳有很好的功效，白扁豆先和薏米（各50克）用水浸泡2-4小时，然后和50克绿豆混合，放入砂锅，倒入6-8倍水，大火煮开后转小火煮1小时，薏米和扁豆煮软烂，吃的时候放点糖或蜂蜜。

　　入伏三主食

　　“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”

　　1.头伏吃饺子——平补效果好

　　饺子在中国出现的历史时间已有一千多年，伏日人们食欲不振，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

　　头伏吃饺子还有一定的科学依据。营养专家认为，伏天不能热补或温补，最好平补，饺子正适合平补，饺子含糖类、B族维生素、多种矿物质等，营养丰富、容易消化。

　　2.二伏吃面条——驱病败心火

　　中伏是三伏天中最热之时，吃一碗热汤面，吃后出一身汗，保证营养的同时，发汗也祛除湿气。

　　三伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面，面条出锅后用凉开水过几遍。麻酱要用水稀释，酱油要用热花椒油炸一下，醋里滴上几滴香油，把这些佐料浇到面上，再配上黄瓜丝、菠菜等，浇上蒜泥，不仅刺激食欲，而且“败心火”。

　　3.三伏吃烙饼摊鸡蛋——恢复补营养

　　到了三伏的时候，人体消耗已经到了一定程度，所以，这个时候要适当多补充营养，恢复体力。

　　烙饼除了面粉本身的营养外，其他营养素都严重不足。这时如果加上鸡蛋和部分时令鲜蔬，就可以达到饮食多样化及营养均衡的标准。

　　入伏后的四大禁忌

　　张 乾

　　禁忌一

　　过分贪凉

　　很多人到了夏天不止爱吃冷食，还爱洗冷水澡，特别是身体受热大汗淋漓时，马上就去冲个冷水澡来降温，这样是非常不利健康的习惯。尤其是一些胃肠差的人来说，冷水澡很可能会引起他们的腹痛、腹泻的情况发生，而且经过冷水刺激后人体会加快心跳速度，升高血压，让肌肉和精神都处于紧张状态，尤其是对于怀孕期、婴幼儿及老年人来说，夏季不能冲冷水澡，洗澡水要控制在35℃-40℃左右，洗澡的时间控制在15分钟。

　　禁忌二

　　只吃水果

　　到了三伏天身体出汗比较多，消耗比较大，容易感觉到疲劳，而且没有胃口，一部分人群只是选择蔬菜和水果，长时间下去营养不均衡，降低了免疫力，所以导致疾病。平时可以多吃一些含钾比较丰富的蔬菜和水果，比如芹菜西红柿或者香蕉等，适当的补充优质蛋白质，比如蛋类鱼类瘦肉类等，出汗时会让B族维生素流失，可以多吃一些五谷类的食物来补充B族维生素。

　　禁忌三

　　大口喝水

　　三伏天天气燥热，频繁出汗导致水分流失，很多人喜欢大口大口的喝水补充水分，但大口喝水却是养生的一个禁忌。因为水分会快速的稀释到血液，增加了心脏负担，对于冠心病来说是非常凶险的。夏季喝水采取少量多次的原则，每次喝水量不能超过200毫升，尽量选择温开水。另外夏季也不能长时间喝冰镇饮料或者吃冰激凌等，冷饮确实能够解暑，但是会对胃黏膜带来损伤，导致胃黏膜血管突然的收缩，从而引起黏膜的水肿和糜烂。

　　禁忌四

　　湿发入睡

　　夏季很多人恨不得泡在水里，一天洗好多次澡，而且晚上洗完澡头发没吹干就睡觉了，第二天往往会出现头疼的情况。

　　湿发入睡的做法是非常不利于健康的，夏季人体能量消耗比较大，抵御病毒的能力会减轻，当湿发入睡的时候，水分滞留于头皮，会导致气滞血淤、经络阻闭。并且导致“湿邪”在不知不觉中入侵身体。

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