开门做生意 防疫不能忘
昨日,记者走访大街小巷看到,恢复营业的小食店生意都较前几天热闹许多。在亚欧商厦的小六汤包,午餐时店内基本满员,工作人员对每一位进店的顾客进行测温和消杀后,还要求顾客扫二维码登记信息。店内的桌椅摆设也有了一些变化,桌子间距变大,每个餐桌上放了二维码点餐牌。
在木塔巷内的圆圆红砂锅店的门口,店家赶在午餐高峰期前就在店外摆放了一些椅凳,餐馆内客满后则可以选择店外就餐。在一家麻辣烫店门口,外卖小哥正在等着取餐,两位市民在门口测温、消毒后等待堂食。
“我们都是持有健康证上岗,保证自己健康,保证食材健康安全。”云溪涮毛肚店主朱女士介绍,“目前新政刚刚实施,堂食顾客还不是很多,只有之前四分之一。”不过,她对以后的生意还是充满信心。
走访中,记者注意到,餐厅目前都是两人、三人一桌用餐为主。接受采访的餐厅均表示,对于用餐环境及后厨安排了专人消毒,两人以上用餐会进行实名登记,并提供“公筷公勺”服务,确保各项防疫卫生指标达标。“餐饮酒店配合得很好,顾客也接受得很快。”兰州市商务局副局长刘志强说,目前,兰州可以堂食的餐饮店面,都按照公筷公勺经营,预计很快就能全面推行。
餐饮企业相关人士认为,疫情期间,不少餐饮企业探索各种方法“花式自救”,包括和电商平台合作售卖等,这些新尝试将为当下的餐饮业经营提供新的思路和途径。
兰州日报社全媒体记者周靖博 赵雨欣
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