精心守护百姓“舌尖上的安全”——写在平凉市入选国家食品安全示范城市创建推荐城市之际

精心守护百姓“舌尖上的安全”

——写在我市入选国家食品安全示范城市创建推荐城市之际

　　□平凉日报记者 赵晓燕

　　继今年4月荣获首批“甘肃省食品安全示范城市”称号之后，12月13日再传好消息——我市被列入第四批国家食品安全示范城市创建推荐城市，这标志着平凉拉开了在更高层次上推进食品安全工作的序幕。

　　食品安全示范城市创建是一个系统工程，今年市委、市政府将食品安全工作纳入社会综合治理、领导干部年度考评等评价体系，主要领导各1次专题督查食品安全工作，并分别多次作出批示，分管领导多次深入一线研究解决重点难点问题，进一步健全了食品安全责任体系。各相关部门积极协调配合，行刑衔接、农产品产地准出和市场准入等机制有效运行，形成了责权明确、立体监管的工作体系，全面落实了“从农田到餐桌”的全链条监管。

　　“这是我刚买的白菜，你帮我测一下看有没有农药”“我女儿最喜欢吃鸡翅，麻烦检测一下含激素吗？”……今年7月2日，华亭市策底镇农贸市场的“你点我检、你送我检”食品安全快速检测活动吸引了众多群众参与。

　　为了有效保障食品质量安全，在超额完成省上下达的食品监督抽检和快检任务的基础上，市市场监管部门在全市组织7辆快检车“进市场、进会场、进学校、进社区、进农村”，开展“你点我检、你送我检”活动109场次，收集“你点我检”网上调查问卷1.5万余份；免费为平凉红牛、静宁苹果等特色产品生产企业免费检验120批次，赢得较好社会反响。同时，争取实施新阳光陇东农副产品有限公司集中快检项目，建立了专门快检室，购置了3台快检设备，配备了6名快检人员，已完成检测6145批次，确保了全市“菜篮子”“果盘子”质量安全。

　　食品安全涉及千家万户健康，我市积极推进活禽定点集中屠宰工作，有效整治私屠滥宰行为；加大对粮食收购、贮存、运输等各个环节的管理，充足配备粮食烘干服务设施，防止霉变引发的食品安全问题；强化餐厨废弃物处置及收运体系建设，推进餐厨废弃物的资源化利用和无害化处置；严格管控生产环节质量，有效保障流通环节质量；持续加强食品电子追溯平台建设，生产企业、批发商、商场超市、大中型餐饮单位、学校食堂应用率100%；保障网络订餐安全，全市2464户网络餐饮单位持证率、证照公示率均为100%。

　　“只要登录‘陇上食安公众端APP’就可以远程看见学校食堂后厨食品加工过程，我们也放心了。”说起“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，静宁二中学生家长王静表示很满意。

　　为了让食品安全监管水平再上新台阶，我市创新方法，强化日常监管，“明厨亮灶”智慧管理开创了新局面，全市“透明车间”实施1082户，占任务1200户的90.17%；“阳光仓储”实施902户，占批发企业总户数999户的90.29%，冷链食品批发企业100%实施阳光仓储；“互联网+明厨亮灶”已实施2838户，今年实施1368户，占任务1056户的129.55%，其中全市学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、大型餐馆100%实施。

　　在持续加强冷链食品疫情防控方面，全面摸清冷链食品、进口冷链食品生产经营单位底数，建立了2932户冷链食品生产经营单位和327个冷藏冷冻库房工作台账和档案；制定发布《关于严厉打击非法经营进口冷链食品行为的通告》《冷链食品经营提醒告诫书》等；督促冷链食品从业人员接种疫苗和核酸检测；市区疫情办联合举办“平凉市·崆峒区进口冷链食品疫情防控应急演练”，各县（市、区）相继举行桌面推演和实战演练。

　　奋进赶考路，平凉勇争先。

　　在争创国家食品安全示范城市的三年新征程中，我市将坚持党政同责，坚持以人民为中心，坚持“四个最严”，坚持统筹安全与发展，坚决守住食品安全底线，着力提升食品安全治理体系和治理能力的现代化水平，精心呵护百姓“舌尖上的幸福”。