共筑堡垒 兰州市市场监管局发布疫情期间食品安全风险提示和消费预警

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市市场监管局发布疫情期间食品安全风险提示和消费预警

　　每日甘肃网4月4日讯 据兰州晚报报道疫情期间如何保障食品安全？居家饮食怎么吃得放心？点外卖又该注意哪些问题？4月3日，市市场监管局发布疫情期间食品安全风险提示和消费预警，提醒广大市民、一线抗疫人员和隔离人群，注重健康饮食，防范食品安全风险，谨防食物中毒。

　　居家饮食 食材分类存放

　　按照各种食材适宜的保存条件分类贮存，并在保质期内使用或食用。生食和熟食应分别放入专用的密闭容器或包装袋中，在冰箱存放时避免生熟食互相接触。冷冻贮存的食物应尽量使用独立小包装，避免反复融化和冷冻导致的加速变质。

　　在接触生鲜食材后避免直接用手揉眼鼻；食物宜当餐制作当餐食用，隔餐饭菜再次食用前需彻底加热；不宜加工制作食用凉拌菜、生食水产品等生冷食品。

　　点外卖要多注意

　　管控区、防范区市民网络订餐时，选择证照齐、距离近的餐饮单位订餐；选择“无接触配送”服务；取外卖时需戴好口罩，查验食物是否密封盛放或使用“食安封签”，在纸巾或手套的保护下拆封包装，拆封后规范洗手；必要时可对食物进行二次加热。

　　同时食物捐助者及配送人员在食物配送过程中注意密封运输；冷藏冷冻的鱼类、肉类、速冻食品等在贮存运输过程中尽可能缩短常温停留时间，确保食品不腐败变质；市民在接收食物时，应检查食物是否腐败变质，及时将冷藏冷冻食品存放冰箱。

　　一旦发现食品安全问题，可及时拨打投诉举报电话12315。若就餐后出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状，应及时就诊就医。

　　兰州日报社全媒体记者 杜志超