发挥科研力量 讲好苹果故事 ——灵台县苹果产业高质量发展走笔

发挥科研力量 讲好苹果故事

——灵台县苹果产业高质量发展走笔

　　□记者 柳娜

　　矮砧密植的苹果树整齐排列，水肥一体化灌溉设施贯穿其中，开阔的行距为机械化作业留足空间，防草布代替了除草剂，杀虫灯取代了杀虫剂……

　　3月30日，记者走进灵台县什字镇齐翔矮砧密植苹果种植基地，清晰地感受到灵台苹果种植的“技术范儿”。在基地做工的村民正抢抓农时，给苹果树进行花前复剪工作，他们将串花和过长、过弱的枝条进行回缩或去除，只留下来一小部分优质花苞，以提高果实优果率，为丰收打下基础。

　　该基地拥有矮砧苹果4000多亩，其栽植密度是传统乔化果园的近4倍，丰产后亩产达3500公斤。在灵台县，全县矮化果园达到9.5万亩，其中类似“齐翔”的高标准矮砧新品种果园达到5.5万亩。

　　种出好苹果，选择比努力更重要。平凉市面积最大的矮砧密植果园在灵台，栽植管理技术最新的也在灵台。“做实打响两张国家级名片（国家矮砧苹果标准化种植示范区、全国现代矮砧苹果新技术集成示范县）、强力推动高端果品生产、率先占领矮砧苹果生产技术高地”发展定位为灵台果产业高质量发展锚定方向。

　　产业背后的科研力量

　　春日里，走进“国家苹果产业技术体系陇东苹果试验示范中心”和“西北农林科技大学平凉市灵台苹果试验示范中心”的试验田，一排排不同品种的苹果树列兵成阵，在明媚的春光下，汲取着大地的养分，积聚着生长的力量。

　　这里堪称灵台苹果产业发展的科技源泉。

　　从2016年开始，灵台县着力规划建设灵台县苹果试验站（苹果高新技术研发中心），建成了试验站主体及附属工程。在2020年10月全国矮砧苹果种植标准化（甘肃·灵台）学术研讨会议上，西北农林科技大学与平凉市及灵台县签订了《协同推动平凉现代农业高质量发展战略框架协议》，共同规划在灵台县建设“国家苹果产业技术体系陇东苹果试验示范中心”和“西北农林科技大学平凉市灵台苹果试验示范中心”。如今，“两个试验示范中心”已规划建成苹果新品种砧穗试验田、实验室、培训室及成果展厅等各功能室。

　　试验示范中心，人才是核心。据介绍，“两个试验示范中心”专家团队由国家苹果产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学园艺学院院长、陕西省苹果重点实验室主任马锋旺教授及西北农林科技大学、甘肃农业大学、甘肃省农科院、甘肃经济作物技术推广站等果树领域有关专家教授35人组成，全面研究苗木繁育、品种培育、果园栽培、果园管理等苹果产业全领域技术。县属国有企业灵台县绿色果品有限责任公司，作为“两个试验示范中心”的运行管理机构，协调联络试验示范中心各项事务，管理技术团队，组织开展各项试验研究活动。

　　在新品种秦脆不同砧穗组合不同密度栽培试验田小区，一株株果树昂扬挺拔。“这个试验小区种植的是国家苹果产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学园艺学院院长马锋旺教授选育的‘秦脆’苹果，它是富士和蜜脆的杂交品种，果型端正，个头超过红富士。”灵台县绿色果品有限责任公司副总经理杨峰介绍说，秦脆苹果属于中熟苹果新品种，不仅做到了在品质、颜值、抗性方面的提升，同时将成熟期提前到9月中下旬，迎合了中秋国庆双节对应季苹果的需求。

　　在试验示范中心，像这样的核心试验小区多达18个，示范新优品种40余种，栽植高标准矮砧密植示范园100亩，优良砧木品种及新优品种选育圃20亩……这些不同类型的示范基地，展示了该中心试验研究取得的新优技术，为全面引领和带动创建以平凉乃至陇东为中心的旱塬高标准国家矮砧苹果标准化种植以及全产业链延伸方面提供了示范和参考路径。

　　试验示范中心既是技术高地，也是人才培养基地。据介绍，该中心将人才培养、试验研究、技术培训有机融合，充分利用西北农林科技大学和国家苹果产业技术体系人才资源优势，定期开展国家苹果产业技术体系相关研讨会议，并举办各类教学实习与科技人才培养活动。依托西北农林科技大学举办全国性或区域性培训，西北农林科技大学安排师生长期在试验示范中心开展研究或实习，通过实地培训，年均为灵台县培养果业科研人员10名，技术骨干100名，农民技术员1000名，果农技术明白人1万名。

　　新品种、新技术落地生根

　　“两个试验示范中心”的新品种、新技术落地在灵台大地，堪称是一场苹果产业的革命。

　　在灵台县钰圣苹果矮砧园，生产经理王立平告诉记者，矮砧园堪称新品种、新技术的“大观园”。矮砧园亩均种植密度是传统乔化苹果园的3至4倍，产果期也比后者提前3至4年，且产量得到大幅提升。果园管理的精细化、标准化程度也令人惊讶：一个苹果从果树枝头到消费者面前，要经过15道工序，每棵果树浇水精确到斤，施肥精确到克。一个工人四五天就可完成1300亩地的浇水施肥作业。“果园变成了工厂，离不开技术的力量！”王立平说。

　　看到龙头企业采用矮砧密植新技术取得了良好的收益，周围的农民纷纷将自家的残败果园挖除，建成矮砧密植园。“矮砧苹果，果树成形早、结果早、丰产早，一亩苹果的毛收入比以前高出好几倍。”什字镇果农柳喜仓说。

　　香气独特的瑞阳、清新爽口的瑞雪、“脆”感十足的秦脆……依托“试验站+标准化管理+基层服务机构”体系，越来越多适生优生品种在灵台大地上“安家”，像这样的苹果新品种，灵台已陆续储备了几十个。目前，瑞阳、瑞雪、爱妃、秦脆4个新优苹果品种的全国定价权在灵台，一级商品果的价格在15元/斤左右。这些品种分为早、中、晚熟品种，分期上市、错时销售，既缓解了果品集中上市的销售压力、满足了多元化消费需求，同时又提高了果农收益。　　　　

　　经过龙头企业不断示范、推广，林间疏朗、便于机械化操作，高产量、高优果率的矮砧密植果园，已呈燎原之势。

　　在种植模式上，灵台县综合考虑栽植地块立地条件和经营主体经营能力，合理选择果园栽植模式。经过实践探索，形成了3种栽植模式。

　　“在立地条件好的塬地，由企业、合作社等新型经营主体统一集中连片经营的果园发展自根砧或中间砧，配套篱架、滴灌设施；在立地条件较好塬地，由农户分散经营的果园发展中间砧；在近山地和山台地，由农户分散经营的果园发展短枝型。近年来在耕地面积收紧的情况下，先后推广‘乔改矮’和在乔化老旧果园行间栽植抗重茬矮化苗木两种模式，做到了稳面积、稳产量、稳效益。”灵台县果办主任张建锋说。

　　向产业链要附加值

　　科技种植、分级分选、冷链仓储、数字融合等串起了灵台苹果产业高质量发展的长长链条。

　　冷链冷贮设备的应用，灵台苹果渐渐从“论堆卖”变为“论个卖”，身价倍增，消费者也可四季尝鲜。“过去苹果在采摘季集中上市，不一定能卖出好价钱。现在如果行情不好，苹果可以存在冷库保鲜保质，一直卖到来年秋天。”甘肃齐翔农业科技有限公司董事长闫立钢说。该公司建成了县内首家集农产品交易、冷链保鲜、仓储物流、配套服务等为一体的智慧农产品交易中心，并连接全国农产品信息网络和电子交易系统，使苹果一年四季不愁卖。

　　在独店众鑫公司，一颗颗准备出库的苹果顺次进入智能分选线。如同照CT一般，选果线为每个苹果拍摄出24张照片，依据外观、糖度、硬度等指标进行精准分拣，提高了苹果分类精准度和加工效率。

　　灵台苹果产业正在与数字经济深度融合，不断拓宽群众增收致富的道路。手机代替传统农具，直播、拍短视频、打单发货成了新农活。在抖音平台，“灵台苹果”超过上亿次播放。这些数据背后，有一批新农人，把果园当作直播间，把流量当作农资，让苹果销量激增。

　　面临不断激烈的市场竞争，下一步该如何发力？灵台已做出了明晰的规划。“力争通过2至3年时间的努力，使灵台苹果试验站融入国家苹果产业技术体系试验示范站行列，进入国家级试验站序列，也力争更多的矮砧苹果新优高端品种苗木从灵台中期试验田走出，全面保障和供应国内市场，助力全国苹果产业向高端化、国际化发展。”

　　奔驰在高质量发展的道路上，灵台将继续把科技创新作为主要驱动力，提质增效、优化布局，创新品牌、内外兼修，叫响“灵台苹果”品牌，赋能灵台农业农村现代化。