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民勤 以智慧监管保障群众饮食安全

 2023/11/02/ 15:44 来源:武威日报 梁霞

民勤 以智慧监管保障群众饮食安全

  每日甘肃网11月2日讯 据武威日报报道(梁霞)近年来,民勤县在食品安全监管上出实招、下实劲、求实效,着力创新市场监管方法,破解市场监管难题,积极打造“智慧监管”平台,推行“互联网+明厨亮灶”工程,公开餐饮加工过程,保障人民群众身体健康和饮食安全。

  该县全面加强食品安全治理体系和治理能力建设,深入开展风险排查,解决突出问题,强化整改落实,严防严控食品安全风险,坚决筑牢食品安全防线,切实保障人民群众舌尖上的安全。采用“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式,在餐饮制作现场安装摄像头,连接到互联网,消费者可通过“陇上食安”的电脑端和手机App,随时查看餐饮单位厨房环境卫生、食品加工制作“实况”。餐饮加工制作经营全过程透明化、可视化,实时接受食品安全监管部门和社会公众的监督。通过‘智慧监管’,规范服务,实现‘互联网+明厨亮灶’,通过手机APP实时查看后厨的加工操作实况,倒逼经营主体自管自律、自觉履行食品安全主体责任,能够在第一时间发现问题,解决问题。截至目前,共有89家餐饮服务主体成功接入省局‘互联网+’监管平台,做到了应接尽接,辖区未出现安全事故。“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式实现了食品安全源头可溯、环节可控、去向可查、人员可管、安全透明,有效推进了精准监管、有效监管、智慧监管、公正监管,不仅优化了市场监管力量,有效提升执法单位的监管能力和水平,还倒逼企业主动落实企业主体责任,促使企业经营质量管理规范化、标准化。

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