民勤 以智慧监管保障群众饮食安全

民勤 以智慧监管保障群众饮食安全

　　每日甘肃网11月2日讯 据武威日报报道（梁霞）近年来，民勤县在食品安全监管上出实招、下实劲、求实效，着力创新市场监管方法，破解市场监管难题，积极打造“智慧监管”平台，推行“互联网+明厨亮灶”工程，公开餐饮加工过程，保障人民群众身体健康和饮食安全。

　　该县全面加强食品安全治理体系和治理能力建设，深入开展风险排查，解决突出问题，强化整改落实，严防严控食品安全风险，坚决筑牢食品安全防线，切实保障人民群众舌尖上的安全。采用“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式，在餐饮制作现场安装摄像头，连接到互联网，消费者可通过“陇上食安”的电脑端和手机App，随时查看餐饮单位厨房环境卫生、食品加工制作“实况”。餐饮加工制作经营全过程透明化、可视化，实时接受食品安全监管部门和社会公众的监督。通过‘智慧监管’，规范服务，实现‘互联网+明厨亮灶’，通过手机APP实时查看后厨的加工操作实况，倒逼经营主体自管自律、自觉履行食品安全主体责任，能够在第一时间发现问题，解决问题。截至目前，共有89家餐饮服务主体成功接入省局‘互联网+’监管平台，做到了应接尽接，辖区未出现安全事故。“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式实现了食品安全源头可溯、环节可控、去向可查、人员可管、安全透明，有效推进了精准监管、有效监管、智慧监管、公正监管，不仅优化了市场监管力量，有效提升执法单位的监管能力和水平，还倒逼企业主动落实企业主体责任，促使企业经营质量管理规范化、标准化。