麻辣烫出圈！15亿人次在抖音“围观”甘肃美食

　　新甘肃客户端讯（新甘肃·每日甘肃网记者 李萍）近日，天水麻辣烫火爆全网，频频登上各大平台热门榜。据抖音平台最新统计数据显示，关于“天水麻辣烫”“甘肃麻辣烫”的话题播放量持续走高，累计已突破15亿。

　　以往提起麻辣烫，大家最先想到是火辣入味的四川麻辣烫，或者略带甜口、加了麻酱的东北麻辣烫。这个3月，以“天水麻辣烫”为代表的甘肃麻辣烫在各大网络平台火爆，让更多人关注到了甘肃天水这个历史古城。

　　在抖音平台上，众多来不了的网友感慨：“急死我了，甘肃麻辣烫到底啥味呀？”根据当地人介绍，天水麻辣烫店的菜品一般是用竹签串起，客人按喜好挑好菜交给老板时，可以再点一份自己喜欢的粉。菜品和粉条用高汤煮好后，沥干捞出，撒上蒜泥、花生等，再浇上各店自制的油泼辣子，香味能飘满整个街道。

　　面对来之不易的流量，天水市也开启了全城“保姆”宠粉模式。伏羲庙、玉泉大景区、南郭寺等景区与麻辣烫店家联合促销联票；市文旅局对全市A级景区、星级宾馆饭店、旅行社、旅游车辆、文化娱乐场所进行大检查，以游客满意为基本要求，对一线服务人员进行培训，提升文旅行业整体素质。同时，对麻辣烫就餐环境和卫生情况进行改善，给前来天水旅游打卡、品尝美食的游客提供了一个良好的游玩和餐饮环境，确保游客吃得舒心、游得开心。