聚焦小菌菇 培育大产业——庆阳市西峰区发展“三元双向”循环农业见闻

聚焦小菌菇 培育大产业

——西峰区发展“三元双向”循环农业见闻

　　庆阳融媒记者 马骁 通讯员 温聪聪

　　产业基地建设如火如荼，菌种研发培育成果喜人，菌棒生产能力不断提升……今年以来，西峰区立足资源禀赋和产业基础，紧扣“三元双向”循环农业模式，全面推广“龙头企业管两端，中间生产群众干”“企业统一供棒、订单保价收菇，农户建棚养菌”的发展模式，全力加快食用菌产业基地建设，持续培育壮大优势主导产业，不断提升区域产业发展水平。

　　引龙头带动产业做大做强

　　仲春时节，走进位于西峰区现代农业产业园的庆阳黑木耳菌种选育基地，自动化生产线开足马力，工人们在各自岗位有序进行检测、接菌等作业，一个个黑木耳菌棒经过装袋、灭菌、养菌等环节后，销往西峰周边及全国多个省市。

　　西峰区紧盯菌种培育这个发展食用菌产业的关键核心，通过招商引资，成立庆阳晶晶生物科技公司，建设庆阳黑木耳菌种选育基地，采用国内先进的全自动菌棒装袋机、高温高压灭菌锅、全自动接菌线和自主知识产权的培养架，在彭原镇鄢旗坳村新建育种、培养、试验种植大棚50座，持续加大新品种引进培育力度，让科技成为产业发展的有力动能，助力产业高质高产。

　　为了带动群众参与产业发展，西峰区按照“龙头企业＋基地＋种植户”的模式，带动当地群众承包大棚发展木耳种植产业，由企业提供菌棒、技术，订单回收产品，农户负责建棚、种植，有效降低市场风险。2023年，全区参与食用菌产业发展的农户达120多户，食用菌产业逐步成为助农增收新的增长点。

　　“今年，我们引进了10个新品种木耳，其中玉木耳有3个品种，黑木耳有7个品种，目前正在进行小批量试验生产，成功后将从中选取两个抗低温、早熟的品种，为明年的三茬种植奠定基础。”庆阳晶晶生物科技有限公司总工程师徐永久说，目前，庆阳黑木耳菌种选育基地已生产黑木耳菌袋500万袋，计划生产玉木耳菌袋300万袋，今年春季的产能可达到800万袋到1000万袋。

　　全链条推动产业提质增效

　　春分节气前后，董志塬气温逐步回暖，食用菌产业养菌也进入到刺孔增氧的重要时期。这几天，在西峰区后官寨镇司官寨村食用菌产业基地大棚里，摆放整齐的菌棒内菌丝长势良好，村民们正忙着给菌棒进行刺孔作业……这是司官寨村全链条推动食用菌产业发展的一个缩影。

　　司官寨村按照“三元双向”循环农业模式，积极探索食用菌产业发展新路径，采取“村级联合社牵头组织、组级合作社具体实施、群众自愿入股分红、生产技术全线外包”的产业发展模式， 新建标准化菌棒厂，配套建设养菌棚、出菇棚及冷库等设施，引进菌种研发企业，建成食用菌菌种研发中心，全力打造从菌种培养到菌菇生产一条龙产业链。

　　据司官寨村村委会副主任王立齐介绍，2023年，司官寨村食用菌基地共生产菌袋83万袋，仅高庄组82户368名合作社成员就分红73.6万元。今年，村上将不断扩大食用菌产业发展规模，计划新搭建菌菇大棚170座，力争让6个村民小组700人参与发展食用菌产业，把香菇产业发展成为村民增收致富的大产业。

　　西峰区还不断完善液态菌种培育、食用菌下游加工链条，积极构建“菌种研发、袋料生产、养菌出菇、加工销售、菌糠利用”产业体系，全区目前已引进食用菌龙头企业两家，培育食用菌专业合作社6家，发展种植大户15户，建成菌棒加工厂两处、百亩以上生产基地3处，通过推广先进种植技术，带动村民群众增收，为乡村振兴赋能。

　　建基地助推产业提档升级

　　日前，记者在位于彭原镇鄢旗坳村的西峰区数智化食用菌生产大棚建设现场看到，场地平整、地基处理和部分大棚钢架搭建等工程已经完成，工人们正忙着搬运物料、安装部件，各项工作有条不紊地进行着。

　　“西峰区数智化香菇全产业链一期项目占地130余亩，计划建设大棚130余座，目前已完成24座大棚的钢架搭建，大棚地基和道路建设已经完工，预计4月份可以完成建设。项目投产后，每年可生产花菇2000吨以上，创造产值4000万元以上。”华蕈（甘肃）农业发展有限公司副董事长丁珂说。

　　为了稳步扩大产业发展规模，持续提升产业发展质效，今年，西峰区依托庆阳黑木耳菌种选育基地，在彭原镇鄢旗坳村和后官寨镇司官寨村，新搭建标准化、数智化食用菌生产大棚300座。目前，司官寨村170座大棚已经基本搭建完成，鄢旗坳村部分大棚主体已搭建完成。

　　西峰区还制定了一揽子扶持政策，对在新建菌菇大棚、生产菌棒、选育新品种等方面起到示范推广价值的农户和企业给予奖补，并积极探索建立有效的资金投入、经营管理和利益联结机制，推动食用菌产业快速发展。

　　“今年，西峰区以彭原镇鄢旗坳村和后官寨镇司官寨村两处百亩食用菌基地建设为抓手，持续发展壮大食用菌产业，以特色产业赋能乡村振兴。”西峰区农业产业化发展中心副主任左鹏博介绍，两处基地建设完成投产后，全区食用菌菌棒生产能力将达到5600万棒，预计食用菌产量可达到5400吨，全年食用菌产值将达到2亿元以上。