兰州街头连锁零食店，与众不同的消费新体验

兰州街头连锁零食店，与众不同的消费新体验

　　　　

　　　　琳琅满目的零食小吃。

　　今年以来，兰州市大街小巷悄然涌现出各种品牌的连锁零食店铺，吸引着过往行人的目光与脚步。走进这些零食店，一排排货架迎面铺开，小袋装的松子、大片芒果干、瑞士卷、网红爆款咸蛋黄芝士挞、蒜味虾片、坚果酸奶燕麦棒等各式各样的零食琳琅满目。明亮的店面环境、整洁美观的货架布局，顾客悠然自得挑选商品。许多散装产品可以按件购买，激发了大家尝试新品的欲望，为消费者带来了与众不同的购物体验。

　　便宜便捷中享受放松的愉悦

　　百岁山矿泉水2.2元、乐事薯片5.9元，哪怕是鸭舌都能按根买。相较于传统便利店或小超市，连锁零食店只聚焦零食品类，顾客挑选商品更为精准，也更直观和便捷，在上下班的时候顺路就能买到。对于细心的顾客，还可以更清楚地了解到厂家及配料表。家住城关区的王女士说，逛零食店已成了她晚上遛弯的地方，看到新品便会试试，好吃的话下次会再多买点。回到家中，一边追剧一边品尝零食，享受放松的愉悦。

　　走进位于兰州市城关区永昌路南段的零嘴蛙零食店，店内装修时尚且充满活力，色彩鲜明的装饰元素与零食包装相互辉映，营造出轻松愉悦的购物氛围。店员正在热情地招揽顾客，他们不仅熟悉各类零食的位置和特点，还会根据顾客的口味偏好给提供个性化推荐。负责该店的刘经理向记者介绍：“店内的商品价格普遍较低，物美价廉，主打一个高性价比，符合当前的消费趋势。”

　　“作为消费者，我很喜欢到这种零食店买零食，很多散装的物品，价格一块多就一个，而且都是小包装，吃起来既方便又不用担心吃不完会浪费。价格比普通的超市更为实惠，花费六十多元，就能买到数十种不同类别、不同口味的零食。”市民任先生说道。

　　让“头回客”变成“回头客”

　　“小袋装的三泡台、百合干、苦水玫瑰，这些本土特产非常受外地游客的喜欢。零嘴蛙零食店今年9月份才开业，游客晚上逛完大众巷星光夜市后，顺路到店里带走一些兰州土特产，营业额比平时翻一番。”店员金女士说。

　　这样的零食店在人流量大的商圈，年轻人活跃的区域比较常见，几百米就有一家，年轻人喜欢喝的水和饮料，像东方树叶、红牛等大众熟悉的品牌，商品定价通常会比商超便宜五毛或者一块的价格，而且这些商品还会摆在零食店最显眼的地方，吸引消费者。

　　“我们店里的产品种类达2000多种，零食产品按照销售实行末位淘汰制，每月都会增加10%新产品上架，以加快产品周转天数。”位于城关区酒泉路喜喜零食店的店员张女士告诉记者，他们店内选品丰富、售卖方式灵活多样，每月会员日折扣力度达到8折，再加上周边学校、写字楼消费群体支撑，使得店铺能够将顾客需求精准把握，让更多“头回客”变成“回头客”。

　　保证品质才能赢得消费者信赖

　　永昌路南段零嘴蛙零食店刘经理告诉记者，相较于全国连锁店，他经营的零食店品牌是在兰州孵化出的一个本土品牌。经过一年多的时间的运营，目前已经发展了4家直营店，主要以厂家直接进货为主，同时兼顾现金地采和外采的模式，这样可以力求将商品价格降到最低，让消费者以更低的价格买到更多更好吃的零食。

　　对连锁零售店的布局，刘经理根据他的经验说，产品投放一定要根据店面所处位置进行调整，不能一概而论。因为每个店所面临的地理环境、消费群体、商业氛围都各不相同，因此，在产品布局上要做到精细化，确保店铺有足够的客源和盈利能力。此外，刘经理表示，零食的品质和品牌一定要有保证，才能赢得消费者信赖和支持。

　　文/图 奔流新闻·兰州晨报记者 张雪芬