庆阳市市场监管局开展香包节主会场应急演练

　　为切实筑牢第21届庆阳香包民俗文化节安全防线，有效防范化解节会期间食品、特种设备安全风险，提升入驻商户应急处置和协同联动能力，6月16日，庆阳市市场监管局在香包节主会场组织开展食品安全、特种设备安全联合应急演练，全方位夯实节会安全保障基础。

　　本届香包节美食品鉴区、咔咔乐园人员流动量大、经营点位集中，安全防控压力较大。为抓实前置防范，庆阳市市场监管局结合节会实际，细化完善应急预案，聚焦餐饮展销、特种设施运行两大高风险领域，组织全体入驻餐饮商户、咔咔乐园设施运营单位及维保人员开展实战化应急演练，确保各类突发险情快速响应、规范处置。

　　食品安全演练环节，现场模拟游客食用摊位食品后出现疑似食物中毒症状突发事件。演练严格按照应急处置流程，快速开展现场管控、涉事摊位关停、问题食品封存、食材溯源核查、样品快速检测、人员信息登记等闭环处置工作，完整演示了食源性突发事件上报、排查、处置、整改全流程。同时，执法人员现场开展安全普法，督促各餐饮商户严格落实食品安全主体责任，规范食材进货查验、加工操作、清洗消杀、食品留样等关键制度，坚决杜绝过期变质、来源不明食材上桌，从源头防范食品安全隐患。

　　本次演练紧贴节会现场实际，流程规范、重点突出、处置高效，有效补齐了商户应急处置短板，进一步理顺了部门、运营单位、商户联动处置机制。下一步，庆阳市市场监管局将持续压实监管责任，实行节会全天候驻场值守、常态化轮流排查，紧盯食品经营、特种设备运行关键环节，从严从细排查整治各类安全隐患，全力守护群众饮食安全和游玩安全，保障第21届香包民俗文化节安全、有序、圆满举办。（庆阳市市场监管局 徐旭东）