兰州城关区创新治理模式 赋能夜市经济高质量升级

　　近日，从兰州市城关区市场监管局获悉，兰州市城关区以本土特色美食文化为抓手，创新推出“四统一、三提升、两常态、一激励”夜市全新治理模式，统筹严格监管与暖心服务，精准破解传统夜市“小、散、乱”难题，全方位规范经营秩序、筑牢安全底线、激活城市夜间消费活力。

　　据城关区市场监管局介绍，“四统一”标准化管理是夜市提质发展的核心基础。目前，辖区各大夜市摊点已全面落实统一门头标识、统一证照公示、统一环境标准、统一监管要求四大规范。同时，所有一线经营从业者严格执行统一着装、佩戴工帽口罩、规范使用操作手套等从业标准，以全域统一的管理标尺，实现夜市经营规范化、标准化闭环管理，彻底扭转以往无序经营的局面。

　　依托标准化根基，城关区市场监管局聚焦三大提升，全方位夯实夜市运营软硬件实力。一是硬件设施全面升级，定制分类一体式经营摊车，配齐冷藏展示、油烟净化、防尘防蝇等专业设备，全面推行电能加工模式，从源头消除安全隐患与油烟污染。二是主体责任层层压实，明确市场开办方五大管理职责，将履职情况与市场准入资质挂钩；推行商户A、B、C三级信用分级管理，以差异化监管倒逼商户自律经营。三是经营品质提档升级，通过业态预审、分区规划，严控同质化摊位，引导商户打造特色品牌，凸显兰州本土文旅美食特色。

　　同时，城关区市场监管局固化两项常态化机制，构建长效精准治理体系。一方面建立全天候立体监管机制，打造“日间核查、夜间错时巡查、随机暗访抽查”监管模式。截至8月初，全区已累计出动执法人员700余人次开展夜市专项检查，全覆盖排查食品安全、价格乱象、后厨操作等显性及隐性风险，严厉打击缺斤短两、虚假优惠、过期食材等违规行为。另一方面健全多部门协同共治机制，联合城管、公安、街道等单位开展常态化联合执法，同步开通夜市快检服务、12315投诉通道，畅通群众监督渠道，形成多元共治格局。

　　依托一项激励赋能机制，助力夜市业态转型升级、良性发展。该区坚持监管与服务并行，常态化开展食品安全、合规经营、文明服务等专项培训，今年已开展培训13场次，覆盖从业人员1.3万余人次。同时，倡导理性消费理念，推广小份菜、半份菜，适配不同群体消费需求、减少餐饮浪费。

　　下一步，城关区市场监管局将持续优化夜市监管服务体系，深耕本土美食文化特色，持续规范经营秩序、提升服务品质、激活消费潜能，全力打造安全放心、特色鲜明、便民惠民的高品质夜市经济样板，为城市夜间经济发展注入持久动力。（周天年 杜瑞霞）