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【非遗撷英】纯锡黄酒壶制作的传承

 2020/07/08/ 06:03 来源:每日甘肃网-甘肃日报 李世栋 何得鉎

【非遗撷英】

纯锡黄酒壶制作的传承

  李世栋 何得鉎

  有着深厚浓郁的周祖农耕文化底蕴的千年古城庆阳,当地人每逢婚丧嫁娶、祝寿满月、年关节庆,“黄白二酒”是必不可少的。而按照古老的传统习俗,黄酒是要用纯锡手工特制的酒壶加热后喝才更有劲道,因此黄酒壶与黄酒成了相互依存的密切伙伴。但目前手工制作纯锡黄酒壶的传承人已经寥寥无几。而庆城县玄马古镇孔桥村何渠子自然村58岁的何平发却传承了这个老手艺,继续用手工艺制作纯锡黄酒壶。

  何平发父亲早年去世,他读完初中就辍学回家,跟着两个哥哥学纯锡黄酒壶手艺。那时农村的老百姓家家户户都爱喝黄酒,所以,纯锡黄酒壶成为人们温酒、烫酒必用的生活器皿。老庆阳人把黄酒壶叫“黄酒烧锅子”,宁县人叫斜火肠子,也有叫“傕壶”的。庆城人把那种底大而广口的叫“蹁子壶”,手提斟酒的叫“执壶”等。

  何平发兄弟3人联手经营这种手工艺制品的生意,足迹遍及庆城、华池、合水及陕北吴起、定边县等地,在制作黄酒壶式样的过程中,融合流传于陇东和陕北等地多种传统式样的工艺制作,结合自己积累的经验,做到精益求精,使做出来的酒壶集精致美观与实用性为一体,深受老百姓喜爱。

  20世纪80年代后期,手工锡制器具渐渐被铝制品和不锈钢制品所取代,原先的锡匠纷纷改行,何平发也放弃了锡制器具的手艺,买了农用机具,帮村里老百姓种地、跑运输。从2016年下半年开始,他又重操旧业,耍起了手工制作锡器的老手艺。他并不是为了赚钱,而是不想让这门传统的老手艺失传。有人前来购买,而这些人在很大程度上也是为了留住这份传统工艺品。

  何平发制作的锡壶采用的都是高纯度精锡,经过严格的配料、熔化、压片、制模、裁剪、造型、焊接、反复煅捶敲打、刮光、擦亮、錾花、雕刻、嵌印装饰等十几道工序精心细做而成。但是,这种黄酒壶的制作工艺目前在陇东各县濒临失传,庆阳市区域内已找不到几家作坊。为抢救和挖掘该项技艺传承,庆城县文化馆、融媒体中心等多家单位,现场采访记录了何平发手工制作纯锡黄酒壶的工艺流程。做锡壶的方法虽然古朴、简陋,显得有点笨拙,但每一道工序都需要“掌握火候”,需要长时间的摸索和用心体验。

  庆幸的是,何平发日前已被认定为县级非遗传承人,他的3个儿子由于长期耳濡目染,跟班学习,在父亲的悉心指导下,现在都成了锡壶制作接班人。

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