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集中统一配送 保障市场供应 甘肃省“中央厨房试点建设项目”启动

 2020/08/02/ 06:10 来源:每日甘肃网-甘肃日报 记者严存义

集中统一配送 保障市场供应

甘肃省“中央厨房试点建设项目”启动

  每日甘肃网兰州讯(新甘肃·甘肃日报记者严存义)7月31日上午,由省商务厅、省市场监管局、兰州市政府主办,兰州市商务局承办的“中央厨房试点建设项目”启动仪式举行。各市州商务局有关负责人,中央厨房试点企业负责人,兰州市有关大型综超、连锁便利店负责人参加启动仪式。“中央厨房试点项目”企业与商场超市现场进行签约。

  疫情发生以来,为统筹推进疫情防控和经济发展,省商务厅积极探索餐饮发展新模式,加快推进中央厨房建设,印发了《关于开展中央厨房集中统一配送保障市场供应的通知》和《关于加快发展中央厨房的实施方案》,指导各市州按照“服务重点、合理布局、配送辐射区域适当”的原则,支持培育了28家规模较大、疫情防控措施到位、食品安全达标的餐饮企业建设中央厨房,在疫情期间为消费者提供了安全便捷的餐饮供应保障。

  为进一步着力整合、改造、提升现有主副食品加工和餐饮行业资源,提高资源利用效益,经甘肃省商务厅和兰州市商务局实地调研后,在兰州市确定了紫金大厨房、风雅食品、和家和餐饮、富力万达文华酒店、皇冠假日酒店、云境酒店等6家中央厨房试点建设项目。

  甘肃省商务厅有关负责人说,我省推进中央厨房新业态,旨在为消费者提供更安全多元的食品,提升中央厨房企业品牌美誉度、认同感和信任度,打造更具竞争力和知名度的甘肃品牌,助力甘肃餐饮行业健康、持续发展。

  据悉,此次中央厨房项目将在兰州市试点先行,其他各市州逐步推行建设。

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