中国牦牛乳都 唱响产业富民曲——甘南州牦牛乳产业发展见闻

正在挤牛奶的藏族妇女。

牧民拿到了收益。

　　“曲拉”销售让牧民受益

　　“曲拉”是藏语的音译，就是牧民打酥油时把油捞出剩下的奶渣。以“曲拉”为原料制成的酪蛋白产品主要作为食品添加剂或品质改良剂被广泛应用于食品、医药、化妆品等行业，是重要的食品、化工原料。

　　在甘肃华羚乳品集团有限公司的牦牛乳产业互联网原料交易平台大屏前，合作市那吾镇牧民豆格杰密切关注着“曲拉”和牦牛乳的价格变动。他说，在华羚乳品集团的带动下，近几年，村里很多人做“曲拉”和牦牛乳生意，不仅脱了贫，还盖了新房，买了汽车，奔向了小康。

　　近年来，依托得天独厚的牦牛乳资源、区位优势和产业基础，华羚乳品集团投资4300多万元，建成立足甘南，辐射甘肃、青海、云南、四川、西藏等五省区的互联网+牦牛乳交易所，在牦牛乳交易所采用“互联网+市场+企业+物流+牧户”的集成服务交易模式，面向牧民、交易商、企业，提供原料供给、现货交易、物流运输、融资服务、市场舆情等综合服务。

　　在华羚乳品集团产业化带动下，甘肃、青海、四川、西藏、云南等省区的“曲拉”价格由最初每公斤1.2元上涨到最高时的每公斤53元，增长了44倍，华羚投放牧区的原料收购资金累计达86亿元，带动牧户10.6万户53万余人，其中带动甘南州牧户2.95万户14.5万余人，牦牛乳、“曲拉”产业对农牧民群众户均年纯收入的贡献率达45%。

　　“华羚的发展离不开甘南这方土地，离不开甘南各族儿女的厚爱和支持。”华羚集团总经理敏永祥说，近年来，华羚乳品集团坚持与农牧民群众“同发展、共繁荣”，切实发挥龙头企业的产业带动和辐射作用，有效带动甘南群众增收致富。集团以“三变”改革为抓手，吸纳合作市佐盖多玛乡、佐盖曼玛镇、勒秀镇的970户5589人成为公司股民，以年均不低于8%的股金收益分红，帮助贫困群众稳定增收。

牧场一瞥。

　　牦牛乳产业带动牧民致富

　　走出华羚乳品集团，公路对面便是我国最早采用牦牛乳作为特色原料、专业生产婴幼儿系列配方乳粉的企业——甘肃燎原乳业集团。

　　经过半个多世纪的发展，燎原乳业集团年产各类乳制品能力达10万吨以上，已成为集牧草种植、奶牛养殖与繁育、产品研发生产为一体的综合性乳制品企业。

　　“饮水思源，富不忘本。”甘肃燎原乳业集团董事长马鹏举说，作为民族地区的龙头企业，燎原乳业积极采取“公司+基地+农户”的产业化经营方式助农脱贫。与碌曲县阿拉乡和合作市坚木克尔街道、那吾镇、卡加曼乡的1085户建档立卡贫困户签订了脱贫致富的协议，通过每年的资金固定分红带领乡亲们增收，有效推动了当地牧民脱贫致富的步伐，促进了民族地区的经济和畜牧业产业化发展。

　　如今，甘南州合作市已经成为全国的牦牛乳“曲拉”交易中心，交易量占全国的86%；甘南已成为我国牦牛乳系列产品的主要生产基地和聚集区，酪蛋白系列产品产量占全国的90%。据统计，目前甘南牦牛乳产业年均带动农牧户增收4.5亿元，对户均年纯收入的贡献率达45%，已成为许多农牧民的主要经济来源。

　　前不久，中国乳制品工业协会组织专家对甘南州牦牛乳产业发展情况进行考察，决定继续授予甘南州“中国牦牛乳都”荣誉称号。这是甘南州继2017年获评后，通过复评再次蝉联这一称号。

　　甘南州牦牛乳产业根植于甘南的绿色生态，通过产业链将农牧民、牦牛乳企业联结起来共同发展，将“绿水青山”的资源优势转变为“金山银山”的财富优势，并在草畜平衡中实现可持续发展。

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