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季节性因素影响 近期猪肉价格小幅上涨 兰州市场供应稳定

 2021/12/17/ 08:15 来源:每日甘肃网-兰州晨报 记者 玄丝雨

季节性因素影响 近期猪肉价格小幅上涨

兰州市场供应稳定 价格仍处在同期历史低位

五泉早市上许多肉铺里面都挂着灌好的腊肠。

  最近购买猪肉的市民发现,价格出现了上涨。据国家统计局12月9日公布的数据显示,11月份,猪肉价格由降转升,较上月上涨12.2%。虽然同比下降32.7%,仍然处在同期历史低位,但降幅比上月收窄11.3个百分点,对CPI的负向拉动减弱。

  近日,记者走访兰州多家菜市场、超市了解到,随着年底猪肉消费高峰的到来,经历了低价行情的生猪养殖户或多或少有减缓出栏速度,希望能卖出好价钱的心态,这使得在市场猪肉供应稳定的情况下,零售价格出现缓慢上涨的态势。

  走访:猪肉价格小幅上涨属季节性涨价

  12月14日早上,在兰州市七里河区兰工坪菜市场内,李娜正在挑选需要的五花肉,“平时很少吃五花肉,最近想炸点丸子才来买。10月份买过两次,大概是13块钱一斤,现在要15块钱了。”

  记者采访时看到,兰州华联超市内优选前后腿14.9元一斤、普通五花肉11.98元一斤、纯瘦肉20.80元一斤,无颈排骨26.8元一斤。而正大优鲜连锁店内猪肉打着“活动价”的招牌,其中腿肉13.8元/斤,五花肉17.8元/斤,排骨19.8元/斤,小里脊19.8元/斤,棒子骨8.8元/斤,扇子骨6.8元/斤,前肘12.8元/斤,后肘10.8元/斤。工作人员称,活动价比平时便宜1-2元。

  采访中,多名摊主表示猪肉价格从11月下旬开始缓慢上涨,但涨幅不大。“由原来每斤12.5元涨到13元,批发价1公斤涨了不到1元。”经营猪肉生意的陈小军分析道,“由于临近双节,养殖户抗价惜售,加上市场销售向好,才造成近期肉价小幅度上涨。”

  尽管猪肉价格有所上涨,但市民买肉的热情依然很高。“眼瞅着再过一个多月就要过年了,要腌肉、炸丸子、做糟肉等等,肉是肯定要买点的。”市民王先生买了5斤五花肉,花了70多元。

  多名肉店老板表示,从11月底到现在,猪肉的市场行情一路走高,不仅是价格在缓慢上涨,销量也是节节攀升:“猪肉的消费旺季来了,只能说是季节性涨价,涨幅并不大。”

  分析:双节期间市场供应充裕价格稳定

  兰州市农业农村局工作人员表示,截至11月底,兰州市生猪存栏44.5万头,出栏62.3万头,目前生猪生产和供应、产能恢复已经达到正常水平。按照规律,冬季一般是猪肉消费比较旺盛的季节,价格会出现一定幅度的上扬。受到元旦和春节假日因素的拉动,猪肉价格可能还会有所上涨。但总体看,生猪供应逐步恢复,下阶段大幅上涨的可能性不大。

  但据中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析认为,这轮猪肉价格反弹是多种因素影响下,“超跌”过后市场的一次修正,并非真正的拐点。元旦、春节前商品猪的供给非常充裕,预计节前猪肉价格会低于当前价格。

  “从10月中下旬开始,我国由北向南陆续开始制作腊肉。”朱增勇表示,由于各地开始制作腊肉时间不一,南方到11月份才进入高峰期,为这一阶段的猪肉消费提供了较好较稳定的支撑,带动了价格上涨。在需求量大幅提高的情况下,猪肉价格出现上涨其实是正常情况,这并不意味着猪肉的价格拐点到来了。也就是说,近期的猪肉涨价只是暂时性的,在过了消费旺季之后,价格有很大可能又会开始回落,大家不必因此担忧。

  文/图 奔流新闻·兰州晨报记者 玄丝雨

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