兰州市城关区：“点线面”结合 织密食品安全防护网

城关区：“点线面”结合 织密食品安全防护网

　　近期，兰州市城关区市场监督管理局敏锐捕捉信息热点，瞄准食品安全领域倾向性、多发性问题，积极开展多角度、宽领域的监督检查，通过“点”上发力、“线”上延伸、“面”上覆盖，进一步规范市场经营秩序，有效提升食品安全保障水平，共同织密食品安全防护网。

　　以“点”带“线” 散装食品安全专项检查。“执法+普法+服务”三向发力，严格落实《甘肃省散装食品销售监督管理办法》。执法人员紧紧围绕农贸市场、商场、超市、小食品销售店等经营场所内的散装食品进行检查。对发现的散装食品进货渠道不清、进货查验不落实、经营行为不规范等问题，执法人员现场督促整改，并一对一讲解散装食品销售安全规范，指导经营者规范张贴散装食品标签，要求经营主体严格规范散装食品安全管理，自觉依法诚信经营，努力实现以散装食品安全的“点”带动全区零售食品安全的“线”的有效延伸。

　　以“线”成“面” 集体用餐单位食堂专项检查。按照“检查一批、整治一批、提升一批”的总思路，对全区集体用餐单位食品安全开展专项监督检查。重点对省第三人民医院、市第二人民医院、兰州大学等大型集体用餐单位食堂餐厅的证照信息、从业资质、食品原材料采购及索证索票、从业人员管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样、环境卫生等情况进行全面检查，督促经营单位严格落实主体责任，认真开展食品安全自查自纠，仔细核查清理食品原材料辅料，尤其要关注已开封使用和临近保质期的食品存储，切实规范食品留样，自觉把好食品安全关口，确保用餐人员吃得放心、吃得安心，努力实现以单位食品安全的“线”促成社会食品安全的“面”的有效提升。

　　以“面”扩“体” 食用农产品市场“生鲜灯”专项检查。采用“边排查、边宣传、边整改”的方式，对批发市场、农贸市场、大型超市、连锁生鲜企业开展监督检查。重点进行禁用“生鲜灯”过渡引导工作，执法人员现场辨别灯具是否合规，查看光源色彩、亮度，对比与自然光下肉品、果蔬等是否色差等情况，要求经营者落实新规要求，坚决杜绝使用各类“生鲜灯”，指导销售者主动自查自纠，规范选择显色指数、色温更接近自然光的灯具，彻底消除“生鲜灯”造成的感官认知误导，规范生鲜食用农产品销售领域照明设施使用行为，努力实现以食用生鲜农产品安全的“面”推动消费者合法权益的“体”的有效拓展。（王婷）