兰州市市场监督管理局公布治理制售假劣肉制品典型案例（第二批）

　　为严厉打击肉制品领域违法违规行为，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，依据兰州市2026年治理制售假劣肉制品专项行动工作部署，现将近期查处的假劣肉制品典型案例公布如下：

　　案例一：西固区某烤肉餐厅经营掺假掺杂食品案。经查：西固区某烤肉店在经营过程中将冷冻鸭胸肉与羊肉混合串制，以纯羊肉串名义进行销售，其行为违反了《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》第十条的相关规定，构成经营掺假掺杂食品的违法行为，依据《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》第四十一条的相关规定，西固区市场监督管理局依法作出：没收涉案羊肉串、冷冻鸭胸肉食品；没收违法所得960元；罚款5000元的行政处罚。

　　案例二：红古区海石湾某餐饮中心未按规定履行进货查验义务案。

　　经查：执法人员对红古区海石湾某餐饮中心现场检查时，该中心未能提供用于加工制作食品的原料（冷冻鸡爪）进货票据及相关证明材料，红古区市场监督管理局现场制发《当场处罚决定书》《责令改正通知书》，对其未履行进货查验义务的行为进行警告和责令限期改正。之后，执法人员再次对该经营场所进行现场检查时，当事人仍未按要求建立进货查验记录，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条的相关规定，构成未按规定履行进货查验义务的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的相关规定，红古区市场监督管理局依法作出：罚款5000元的行政处罚。

　　案例三：红古区窑街某熟食店经营不符合食品安全标准的食品案。经查：红古区窑街某熟食店使用超过保质期的原材料（鸡翅中）加工制作卤制品，现场未能提供购进该批次食品的产品合格证明和生产厂家资质，其行为违反了《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》第十条及第十二条的相关规定，构成经营不符合食品安全标准的食品的违法行为，依据《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》第四十条及第四十二条的相关规定，红古区市场监督管理局依法作出：给予警告；没收不符合食品安全标准的鸡翅中食品；没收违法所得226.8元；罚款2000元的行政处罚。

　　兰州市市场监督管理局

　　2026年7月27日