玉门市市场监管局开展“三小一托”安全专项约谈培训

　　夏季高温炎热，是食品安全、消防安全、燃气安全风险高发易发时段。为有效防范化解“三小一托”经营领域安全风险，压紧压实经营主体安全生产主体责任，近期，玉门市市场监管局紧扣夏季安全监管重点，组织开展“三小一托”经营主体安全集中约谈培训，全面筑牢夏季安全生产防线。

　　本次培训紧密结合高温季节监管特点，聚焦小餐饮、小作坊、小副食、小托管场所普遍存在的食材储存不规范、加工操作不标准、消防设施配备不足、燃气使用不规范、隐患自查流于形式等突出问题，精准设置培训内容。重点讲解夏季食品安全防控要点、食材保鲜储存规范、过期变质食品排查处置流程，系统普及消防器材操作、用火用电用气安全规范、隐患自查自纠及应急逃生处置知识。同时，通过典型事故案例以案释法、以案警示，切实提升经营者安全防范意识和风险处置能力。

　　培训坚持问题导向、结果导向，针对“三小一托”经营场所体量小、分布散、安全基础薄弱、从业人员安全素养参差不齐等监管短板，督促各经营负责人严格落实常态化自查制度，常态化排查整治食品、消防、燃气领域各类隐患，做到隐患早发现、早整改、早清零，坚决守住高温季节安全生产底线。

　　截至目前，累计组织专项约谈培训5场次，覆盖全市“三小一托”经营场所负责人460余人次，力争实现重点经营主体安全警示教育全覆盖。

　　下一步，将持续紧盯夏季高温安全重点时段，以宣传培训、日常巡查、闭环整改为抓手，常态化开展“三小一托”场所安全排查整治，严厉查处各类违法违规行为，持续压实经营主体安全责任，全力守护辖区群众饮食安全和经营场所安全稳定。（玉门市市场监管局 王丽）