【犇跑·开门红】新年flag：把羊羔肉端上“北上广”的餐桌

消费者在阿西娅餐厅就餐

　　新甘肃客户端讯（新甘肃•每日甘肃网记者王占东 袁志伟）“今年春节期间，阿西娅羊羔肉、牛肉面餐饮均实现了开门红。尤其大年初二以后，牛肉面一天接待客人超4000人，中餐一天接待量超5000人次。”近日，甘肃餐饮品牌——阿西娅负责人赵玉霞向记者介绍今春以来的经营情况，同时立下2021年的发展目标——通过整合物流、牧场、食品产业园等优质资源，创新线上、线下服务模式，把阿西娅羊羔肉端上北上广消费者的餐桌。

赵玉霞介绍企业经营情况

　　“今年阿西娅迎来新年开门红，一个重要的原因来源于服务和保障广大消费者在兰州‘就地过年’。”赵玉霞介绍，春节前，在“就地过年”的倡议下，阿西娅一方面做足了餐饮服务中的疫情防控措施；另一方面做好了保障“就地过年”的准备工作。

　　春节期间，阿西娅旗下的羊羔肉、牛肉面各门店均正常营业，为广大消费者提供了安全、温馨、优质的服务。客流最高峰时，各门店服务人员做好疫情防控工作，使广大消费者在安全、有序的排队中，及时品尝到舌尖上的美味。节后上班后，客流量略有所回落，但与往年历史同期相比，春节期间客流量增长明显。

阿西娅牛肉面

阿西娅羊羔肉

阿西娅手抓羊肉

　　据介绍，2021年，阿西娅规划了全产业链新目标，阿西娅绿色农业扶贫食品产业园也将在甘肃靖远投产，继续带动当地养殖业更好发展。同时，今年还将通过整合物流、牧场、食品产业园等优质资源，创新线上、线下服务模式，将阿西娅羊羔肉端上北上广消费者的餐桌。目前这一工作已经拉开序幕。

阿西娅羊羔肉

　　近年来，阿西娅集团在甘肃靖远打造阿西娅生态牧场、阿西娅绿色农业扶贫食品产业园、阿西娅西北滩羊育种基地等全产业链产业扶贫项目，整合了300多家养殖合作社和个体养殖户，实现了“精准对接式扶贫”，进一步建立新型养殖联合体。

阿西娅哈思山万亩生态牧场

　　发展扶贫产业，重在群众受益，难在持续稳定。赵玉霞介绍，目前，阿西娅万亩生态牧场建设已完成并投入运营，将采用“企业+合作社+农户”的方式，通过土地流转和产业资金入股，建立健全利益联结机制，推动合作社发展，让更多贫困户的“托管羊”有个稳妥的“保姆”。通过上万亩种植基地和养殖基地的建设，建造4个大型的养羊基地，形成年出栏5万只肉羊的养殖规模。同时，通过牧场内西北滩羊繁育中心的建设，为全县养殖户和贫困户提供优质可靠的种羊资源。这也是“阿西娅产业扶贫模式”的核心。

阿西娅面点制作车间一角

　　赵玉霞表示，阿西娅集团历经二十多年的发展，从最初的羊羔肉到今天的集餐饮经营、资本投资、加工物流等于一体的集团化企业，赢得了激烈的市场竞争。阿西娅集团将继续做大做强做优做长全产业链，为巩固拓展脱贫攻坚成果，助力乡村振兴发挥新的更大的力量。