【中秋月·家乡味】兰大同学，你吃“骆驼驾驶证”了吗？

“同学，请出示你的骆驼驾驶证！”

　　新甘肃·每日甘肃网记者王梓懿 见习记者万及敏

　　中秋临近，走进兰州大学本部食堂丹桂苑二楼，一阵阵月饼的香气迎面扑来。

　　糕点坊里，袁雪峰和同事们正忙着把一块块馅料放进月饼成型机中，一升一降中，一块块饱含兰大特色的月饼迅速成型，摆满烤盘。

　　月饼上，兰大校训、校徽、图书馆、“骆驼驾驶证”清晰可见。

工作人员连夜赶制特色月饼

　　2009年起，兰州大学在学校的厨房做起了月饼，一年又一年，兰大的月饼从最初“平平无奇”的传统五仁月饼，不断“升级”成紧跟时代潮流、款式新颖、口味独特的月饼。

　　今年，“骆驼驾驶证”月饼，成为风靡全校的“爆款”。

七种口味的兰大月饼

　　“今年我们学校的月饼共有7个口味，9种饼面。今天做的是金沙奶黄馅的月饼，上面的图案是兰大的标志性建筑积石堂，也就是兰大图书馆。”袁雪峰一遍操作着机器，一边说:“我们的月饼从半个月前就开始制作了，这几天，离中秋越来越近，月饼的订购量越来越多，月饼供不应求，只能晚上加班加点赶制。”

准备烤制的成型月饼

　　月饼成型后，要立即拿到烤房在烤箱里面烘焙，随着时间的慢慢流逝，奶黄细腻绵长的香气从烤箱的缝隙里飘出，逐渐充溢整个烤房。

　　十几分钟的烤制过程中，高温让月饼变得松软，月饼出炉后，表面变得光滑圆润，散发出诱人的光泽。工作人员小心翼翼地把月饼放在小推车上，拿到隔壁让月饼自然冷却。

　　半小时以后，月饼降到常温，原本松软的外皮变得酥脆柔韧，轻轻一掰，被外皮包裹的金灿灿的奶黄馅软糯香甜，咬上一口，奶黄馅如丝绸般滑入口中，浓郁香甜即刻在唇齿间绽放开来。

　　刚出炉不久的月饼，奶黄馅依旧带着余温，在中秋佳节温暖着每个兰大学子的心。

兰大月饼制作中

　　“兰大就像一个大家庭一样，给我们家的温暖。”快到中秋放假时，来自山西的葛钰洁看着收拾行李准备回家的室友，心中也涌起了对家的思念。“我也想回家，但是离家太远了。学校为了缓解我们学生的思乡之情，给我们发了月饼。我们学校的月饼馅料有好多种，形状和图案也特别有意思，拿到手我就拍照给山西的家人朋友们看，让他们感受一下学校的特色与温暖。”

印有兰大标志性建筑的月饼

　　今年兰大的月饼包括传统五仁、麻辣小龙虾、金沙奶黄、海盐芝士、朗姆甜橙、牛乳百香果等众多口味。月饼在图案造型上同样精致、唯美。有兰大校训、兰大校风、兰大校徽、兰大新闻、兰大图书馆等兰大标志物的图案外，还有印着“骆驼驾驶证”字样的月饼。

　　在很多外地人心中一直好奇一个问题，在甘肃究竟是不是骑着骆驼去上学？兰大今年推出一款独具西北特色的“骆驼驾驶证”月饼给出了答案——“骆驼代表着无私奉献、坚韧不拔的精神，我们的这一款月饼，是对自己的调侃，更多的为了让学生记住兰大自强不息、艰苦奋斗的精神。”兰大餐饮服务中心行政总厨赵小刚说。