【溯源甘肃】魏晋南北朝一枝独秀的甘肃手工制造技术

　　制陶、酿造技艺

彩绘木连枝灯 魏晋

　　从嘉峪关魏晋墓壁画所列随葬品来看，其手工制品陶器一类就有陶罐，筒形罐、陶壶、陶盆、陶仓、陶井、陶灶、陶炉、陶樽、陶甑、陶碗、陶钵、陶盘、陶案、陶瓮、陶灯碗、陶龟、陶棒状器等百数十件，这些手工制品绝大部分都是由当地民间能工巧匠制造，服务于民间生产生活。

　　宫廷官府需要大量的酒、醋等酿制品。当时很多诗文以酒为题材。如前凉张斌，字洪茂，敦煌人。由他创作的《葡萄酒赋》，“文致甚羙”（《十六国春秋·前凉录》）。事实当是先有精良的葡萄酒酿造技术，然后才能作出“文致甚美”的《葡萄酒赋》。白酒的酿造数量和技术当不次于葡萄酒。从嘉峪关魏晋墓壁画的《滤醋图》也可以推知当时社会上层的滤醋技术和设施。

　　纺织技术

敦煌莫高窟第285窟西魏壁画《五百强盗成佛因缘》本文图片均为资料图

　　魏晋十六国北朝时期，甘肃的商业和商品流通受到战乱的影响，统治阶级所需要的丝织物主要靠本地生产。甘肃植桑养蚕的史料，无论文献还是考古资料都有充分的证据。嘉峪关、酒泉魏晋墓壁画、砖画中有许多采桑、蚕茧、丝束、绢帛图。前凉主张天锡投降东晋后，会稽王道子尝问他：“你们西北的地方特产是什么？”天锡应声答道：“桑葚甜甘，鸱鸮革响，乳酪养性，人无妒心。”（《晋书·张天锡传》）把“桑葚甜甘”和“乳酪养性”，即蚕桑和畜牧业当作甘肃的特产来夸耀，充分表明甘肃蚕桑丝织业的发达。在五凉、三秦等政权的官文书中也常有“劝课农桑”的政令，可见那时将植桑养蚕看做发展农业经济、增强国力的主要途径。《十六国春秋·前凉录》记载，张轨任凉州（治所在今甘肃省武威市凉州区）刺史时，其施政措施中就有“课农桑”。《十六国春秋·后凉录》记载，后凉吕纂咸宁二年（公元400年）四月，吕纂将伐南凉秃发利鹿孤，中书令杨颖劝阻他说，利鹿孤号令严整，国内政治没有漏洞，不能讨伐。“今宜缮甲养锐，劝课农桑，待可乘之机然后一举荡灭。”也是将“劝课农桑”作为克敌制胜的根本措施。《隋书·百官志》记载，北齐太府寺下属机构中有一个“泾州丝局”(泾州，治所在今甘肃泾川县北)，是管理国营丝织品制造业的一个机构。无疑，其纺织技术当能代表国家水平。

　　魏晋十六国北朝时期，由于当地有着发达的畜牧业，甘肃的毛纺织业得天独厚，相当发达，是官民衣饰等材料的主要来源。统治者常将大量毛织物赠送给中原王朝或其他政权。前凉张轨一次向晋王朝“献马五百匹、毯布三万匹”。同时，统治者还常以帛绢等赏赐臣下。前凉张重华以谢艾破麻秋功，重赏其“邑五千户，帛八千匹”。前凉张祚遣使者以安车束帛征郭荷为博士祭酒（《十六中春秋辑补·前凉录》）。当时用以赏赐的丝、毛织品，大都由本地织造。西秦乞伏慕末永弘元年(公元428年)，北凉沮渠蒙逊的尚书王杼向西秦“送戎罽（jì）千匹”（《十六国春秋辑补·西秦录》），那是当地技术含量最高的毛织品。

　　民间纺织业是这一时期最普遍、最繁盛的生产项目，原因有二：一是政府通过授田制度督促。如北魏均田制农民受田，明确规定男夫每人给二十亩为桑田，“桑田皆为世业，身终不还，恒从见口”。即桑田是可以传给子孙的永业田，受田者死后，这部分田地不用交还国家，子孙可以继续占用。受田农户必须在种粮外“种桑五十树……非桑之土……依法课莳榆、枣”。（《魏书·食货志》）甘肃是宜桑、宜麻地区，又有发达的畜牧业，农家都会植桑养蚕，种麻织布，养畜产毛以供纺织。当时赋税征收的物品中包括丝绢或麻布，如西晋户调式规定：“丁男之户，岁输绢三匹、棉三斤，女及次丁男为户者半输。”（《晋书·食货志》）北魏“户调帛二匹、絮二斤、丝一斤”。（《魏书·食货志》）后周的赋税法规定，“有室者岁不过绢一匹，棉八两……其非桑土，有室者布一匹、麻十斤”（《隋书·食货志》）。可见，各朝代向民众征收的税额有多有少，但征绢絁（shī，粗绸）麻布等品种则是一致的，这是促使家庭纺织业发展的客观因素。二是家庭纺织业是民众衣着的唯一来源。所以，家家植桑麻，户户织布褐，政府提倡督促，民间习以为常。由于甘肃的纺织原料丝、麻、毛兼备，技术成熟，因此产品既多，质量又高。嘉峪关、酒泉魏晋墓壁画中的《采桑图》《放牧图》《宰羊图》等都是很好的例证。

　　这一时期，秦州（治所在今甘肃省天水市秦州区）刺史窦滔妻，始平（今陕西扶风县）人苏蕙的回文织锦堪称甘肃地区无与伦比的丝织技术。她织成的回文诗《璇玑图》“五彩相宣，莹心耀目，纵广八寸许，计八百余言。纵横反复，皆成章句，共诗三千七百余首”。（嘉庆《扶风县志》）唐武则天曾作专文，赞美苏蕙的织锦回文诗“才情之妙，超古迈今”（宋李昉等撰《文苑英华》）。清人李汝珍在他著名的小说《镜花缘》中，辑录苏氏《璇玑图》及武则天的序文，并详解《璇玑图》的读法，为后人的研究和欣赏提供极大的方便。苏蕙并不是史上写回文诗的第一人，但她将回文诗巧妙地用锦织造出来，藏诗之多、结构之妙、影响之大，史上首屈一指。