【善食坊】一杯姜果茶 好喝又营养

一杯姜果茶 好喝又营养

　　专家简介 雷旭东，甘肃省肿瘤医院营养膳食科副科长，主管中药师、主治中医师、主管营养师，甘肃省级第三批省级中医药师承教育继承人，长期从事食疗药膳研究及临床营养工作，为各类肿瘤患者提供营养筛查、营养评估、营养诊断，为营养不良患者制定营养及食疗药膳治疗方案。

　　在天气干燥寒冷的冬季，喝什么茶既养生又养颜还能提高免疫力？在这里，我们邀请到甘肃省肿瘤医院营养膳食科主管营养师雷旭东，推荐一款好喝的姜果茶，御寒保暖又营养，暖胃暖心也养生，让您度过一个甜滋滋、美滋滋的冬天。

　　多食生姜身体好

　　“生姜中富含丰富的维生素C和镁等矿物质，以及其特有的姜烯酚、姜辣素成分，对人体健康相当有益。”雷旭东介绍，吃生姜的益处很多，如有些人吃饭不香或饭量减少时，可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量；姜可以刺激胃液分泌，帮助消化，排除积淤体内的毒素，就像是人体的“清道夫”，把体内的污秽扫除得干干净净；姜性偏温热，还可以调矫食物的寒性，在吃螃蟹时，搭配些姜末做作料，既可消除腥膻，又能防止寒伤脾胃，避免消化不良。

　　一般得了风寒感冒，熬上一大碗热乎乎的姜汤，可散寒发汗，疏通因受风邪寒邪侵入而阻滞的气机，身体的症状会有所改善。

　　雷旭东建议，体质偏寒、怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状的人，日常应多吃生姜，可以温中驱寒。还有一些痛经的女性，也可经常喝红糖姜茶改善痛经。

　　姜果茶可改善皮肤暗沉

　　在冬季，以生姜配水果，煮一壶姜果茶，有助于完整摄取生姜中的营养素，特别对女性朋友，既能缓解宫寒，又能改善肤色暗沉。慢慢品，慢慢饮，也是一份惬意的选择。

　　姜果茶，用什么水果煮营养高，味道美味还能美容降压？雷旭东主推苹果，“因为苹果营养价值高，也被称之为‘黄金果’，生吃可解渴，补充维生素。煮熟食用后则能降低生吃时对胃黏膜的刺激，也能起到预防高血压发病的几率。”

　　具体做法：1.生姜一块、苹果一个；2.生姜和苹果分别清洗干净去皮，切小块备用；3.锅中倒入冷水，放入切好的生姜和苹果，加入几颗红枣和枸杞，等水沸腾呈淡黄色就可以关火了。

　　“苹果中的甜味可以缓解生姜中辛辣的味道，这样做出来的姜果茶，不仅营养丰富而且味道还很鲜甜，可以有效地缓解工作压力，降低失眠多梦，减少皱纹，缓解皮肤暗沉的效果。”雷旭东说，有失眠或者气血不足的朋友，可以坚持喝上一段时间，就会看到明显的效果。

　　掌上兰州·兰州晨报首席记者 欧阳海杰