兰州西固开镰“掘金”“金凰后”韭黄上市啦

兰州西固开镰“掘金”“金凰后”韭黄上市啦

挖出地下“黄金”，日子更加红火。 奔流新闻·兰州晨报记者 裴强 摄

　　每日甘肃网12月16日讯（奔流新闻·兰州晨报记者熊园）12月15日，兰州市西固区“第四届韭黄开镰节”活动在张家大坪村举办，此次活动通过韭黄收割体验、“头菜”竞价拍卖等形式，提升“金凰后”韭黄品牌知名度，推广促销韭黄，助力乡村振兴，加快推进农业农村现代化，切实让麦草覆盖下的“黄金”，成为农民口袋里的“黄金”。

　　隆冬时节，正值张家大坪村的韭黄丰收季。一大早，农民们在田间忙得热火朝天。“开镰咯！”随着一声响亮的号子，村民挥耙掀起麦草、拨开泥土、挖开沟槽，顶着一头金色“爆炸卷”的韭黄“哈”着热气冒出头来，空气中弥漫开特有的“韭”气。拿起韭镰，“老把式”们将镰刀插入土中，两手握住长柄向后拉拽，韭黄与泥土彻底分开。成熟的韭黄茎白叶黄，村民们拿起镰刀割下、扎捆，准备运往全国各地。

　　“我们村的主导产业是种植韭菜、韭黄，支部从引领产业发展出发，不断学习其他先进村的典型经验，拓宽思路，争取资金，聘请农技专家对村民如何进行防治韭黄种植病虫害进行知识讲解，用科学的方法指导村民用药用肥，从降低生产成本到狠抓韭黄品质建设，不断探索好经验、好方法。”张家大坪村党支部书记张惠鹏介绍，今年韭黄价格上涨，地头收购价在12元/斤左右，村民们增收明显。

　　据了解，张家大坪的韭黄采用“麦草覆盖”的传统古法种植模式，以其茎粗叶壮、黄色透亮、味道鲜美而被誉为“韭黄之首”。因其生长时被麦草覆盖，韭菜叶形成“自然卷”，挖出后再经过日晒天然上色，又被称为麦草下的“黄金”。张家大坪村的韭黄成功注册了“金凰后”商标，被中国农科院专家誉为“全国品质最好的韭黄”。目前，张家大坪韭黄的种植面积已达到520亩，年产量达200万斤。