金昌市着力营造餐饮文明新风尚

　　扎实开展光盘行动 积极推行健康食谱

　　金昌市着力营造餐饮文明新风尚

　　每日甘肃网6月21日讯 据金昌日报报道（记者张可乐）“现在出来吃饭，大家点菜时都会根据实际需要认真搭配菜量，如果没吃完也都会打包带走，吃饭的时候使用公筷、分餐夹也已成为大家普遍认可的习惯。”6月11日下午，正在金川区上海路老成都土菜馆吃饭的李女士告诉记者。

　　今年以来，我市认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费等重要讲话精神，积极宣传《中华人民共和国反食品浪费法》《甘肃省反食品浪费条例》，弘扬“反对浪费、崇尚节约”精神，多措并举，创新方式方法，把反对浪费的理念融入市民日常生活，在全市范围内形成餐饮文明新风尚。

　　为从源头减少原材料浪费，市市场监管局督促餐饮单位树立绿色餐饮理念，使用绿色食材，并严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，积极开展“低盐低脂、拒绝野味”健康餐厅示范建设活动，分隔分离贮存不同类型的食品原料，防止食品腐败变质，减少餐厨浪费。

　　以“不剩饭、不剩菜，文明用餐、节俭惜福”为主题，我市持续深化文明餐桌行动。各餐饮单位在显著位置张贴“文明用餐 勤俭节约”公益广告，推行限量点菜制度，并免费提供剩菜打包服务，引导人们合理点餐、文明就餐，主动参与“光盘行动”。积极引导餐饮企业在菜单上准确标注菜品价格、份量，套餐标准注明建议消费人数，推行半份菜、小份菜及健康食谱，做到“三减”（减盐、减糖、减油）。

　　截至目前，全市餐饮单位已配备分餐夹超5万多个，张贴4万多张“文明餐桌 厉行节约”“节俭养德 文明用餐”等内容的宣传海报，摆放1万多个“文明用餐杜绝浪费”提示牌。

　　我市全面推广“陇上食安”APP，督促指导餐饮服务单位通过“陇上食安”企业端APP实现“后厨直播”和自我监督，鼓励广大消费者使用“陇上食安”公众端APP对餐饮服务单位进行网上监督。目前，全市大中型餐饮单位、学校食堂已全部加入“陇上食安”智慧监管平台。此外，我市还通过多种形式的宣传，积极引导全社会牢固树立文明消费、节约光荣、浪费可耻的价值观，促进“反对浪费 崇尚节约”成为全社会的行动自觉，营造文明用餐的良好氛围。