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小土豆蝶变展新姿 ——定西市安定区发展马铃薯产业见闻

 2020/10/09/ 16:49 来源:甘肃日报-新甘肃客户端 记者 王朝霞

  薯香土豆宴 舌尖新美味 

  马铃薯精深加工,是马铃薯全产链中的重要环节。巉口镇聚集了马铃薯加工企业集群。

  走进甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司,巨大的原料保鲜库里,马铃薯堆积如小山。在清洗车间,工人们拧开水闸,冲刷着马铃薯表皮的泥土。再经过全自动、全旋流、密闭式的多个环节,生产出马铃薯淀粉、复合粉、蛋白粉、变性淀粉等。

蓝天公司马铃薯原料。

  “我们建成两条每小时35吨的马铃薯淀粉生产线、年产2万吨马铃薯蛋白提取生产线,淀粉产量在西北第一,成为康师傅、双汇、徐福记、好丽友、洽洽等国内138家食品加工行业领军企业的长期供应商。”公司负责人李幸泽介绍。

  公司创立的“龙头企业+联合社+合作社+农户+银行+电商”的蓝天模式,带动307个合作社发展和10万农户增收致富,农户年均收益3万多元。

薯香园公司的展厅。

  而在甘肃薯香园农业科技有限公司,透过生产车间的玻璃窗看到,机器“吃”进一颗颗马铃薯,经过高温脱皮后加工,“吐”出雪白晶莹的马铃薯全粉。在公司展品区,用马铃薯全粉、淀粉等加工制成的饼干、月饼、土豆泥等食品,琳琅满目,令参观者大快朵颐。

  民以食为天,马铃薯是第四大粮食作物。安定区通过马铃薯主食化、工业化、鲜食化发展,以马铃薯为基础开发的全粉馒头、全粉汤圆、薯条、饼干、面条、挂面、无矾粉皮等,极大地丰富了百姓的餐桌,促进了营养健康消费。全区培育发展蓝天、薯香园、鼎盛、恒源等加工企业10家,总加工能力达到62万吨,年加工消化鲜薯50万吨左右,2019年外销鲜薯40多万吨、主食化产品8.2万吨,实现销售收入20亿元。

用马铃薯加工的甜点。

  丰收的季节,不仅是吃饱肚子的口粮丰收,更是吃好、吃营养的全面丰收。

  马铃薯见证了安定摆脱贫困、解决温饱、奔向小康的历史进程。2019年,安定区种植马铃薯80万亩,总产量达146万吨,产值达30亿元,农民人均从马铃薯产业中获得收入2300元以上,占到了人均纯收入的1/3。

  美丽乡村土豆情。马铃薯已不仅仅是一个作物、一种食物,而是一大产业,孕育着一种文化和缕缕乡情。

人们参观定西马铃薯展。

  (图片均由新甘肃·甘肃日报记者王朝霞拍摄)

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