酒泉市食品安全综合保障能力进一步提升

保障“餐桌上的民生” 维护“舌尖上的安全”

我市食品安全综合保障能力进一步提升

　　每日甘肃网4月21日讯 据酒泉日报报道(全媒体记者周爱玲　通讯员张建伟)去年以来,我市坚持“整市推进”食品检验检测体系建设,市级食品检验检测实验室改造项目建成投用,进一步提升了食品安全综合保障能力。2020年,我市食品安全工作被省食安委评定为A级。

　　去年,我市建成了敦煌市区域性食品检验检测中心,为敦煌市、瓜州县、肃北县、阿克塞县提供食品检测技术支撑。在全市农贸市场、大型超市和基层监管所建立了138家快检室,健全了市级检验、基层快检、企业自检的三级检验检测体系,检验检测能力居全省前列。推行食品安全“互联网+智慧监管”系统,全市餐饮单位“明厨亮灶”实现全覆盖,近2000家食品生产经营单位接入“陇上食安”APP监管平台,实现了食品来源可查、去向可追。

　　今年,我市依托全省食品安全电子追溯平台和甘肃省协同监管平台,在全市继续推进“互联网+智慧监管”系统建设,采取多种方式鼓励引导食品生产经营企业接入“陇上食安”APP系统。目前,已安装并使用“陇上食安”APP的学校食堂和大中型餐饮单位增至2250家,其他食品生产经营单位接入工作稳步推进。我市对食品生产批发企业、商场、超市等高风险食品区域实施远程监控,实现生产经营全程可追溯、监管执法全程可记录。推广应用“农村集体聚餐”智慧监管平台,确保农村集体聚餐安全。全面建立完善食品安全基础档案、监管档案、诚信档案,实行记分管理和信用等级评定,积极引导食品企业完善自律机制,自觉做到依法诚信经营。进一步加强进口冷链食品疫情防控,落实进口冷链食品安全“闭环管理”,严格落实总仓管理制度,严查“三证”(检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒单位出具的消毒证明),实施“三专”(专用通道进货、专区存放、专区售卖)管理,做到“四个不得”(没有检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒证明、追溯信息的均不得上市销售)。深入推进“文明餐桌”行动,利用网络、宣传栏等平台,大力宣传普及安全文明用餐知识。通过监督检查,督促餐饮单位落实公筷、公勺,坚决做到一菜一筷、一汤一勺。

　　我市还通过食品安全进校园、进社区、进企业、进商超、进乡村“五进”模式,多措并举开展“我为食品安全助力”公益活动。倡导推广“减盐、减油、减糖”健康饮食观念,呼吁公众树立健康饮食理念,督促食品生产经营者不断增强主体责任意识和守法经营意识,努力营造全社会共筑食品安全、共享健康生活的良好氛围,共同保障“餐桌上的民生”,维护“舌尖上的安全”。