中科院院士走进金徽酒公司考察交流

中科院院士走进金徽酒公司考察交流

　　刘锦涛

　　日前，中国科学院院士、著名微生物学家、教授、博士生导师邓子新一行来到金徽酒股份有限公司考察交流。

　　邓子新一行先后深入制曲中心、酿酒中心、检测中心以及员工公寓进行调研。在制曲中心，专家组成员详细了解了金徽酒的制曲工艺。在仔细研究后表示：金徽酒为微生物创造了最佳生长条件，富含微生物的曲块使得金徽酒口感绵柔香醇；在酿酒中心，专家组一行到酿酒工艺现场进行深入了解，并对金徽酒将传统工艺和现代科技相结合的做法给予高度赞赏，就酿酒发酵工艺与酿酒生产负责人进行交流探讨；在检测中心，专家表示，金徽酒技术研发实验室已经领先于行业标准，为微生物研发带来广阔的产业之路；在超四星级员工公寓，专家对金徽酒关爱员工的举措给予肯定。

　　随后，邓子新作了学术报告，为员工讲解了“如何趋利避害”是解码DNA的天职。金徽酒技术研发人员表示听后受益匪浅，学到了很多微生物学方面的知识。金徽酒负责人向邓子新院士颁发聘任书，聘任邓子新院士为金徽酒专家委员会专家，这为金徽酒日后的微生物研究、技术创新、酒体研发等方面增添了强大动能，将进一步助推金徽酒高质量发展。

　　金徽酒负责人表示，邓院士一行为金徽酒“传经送宝”，为公司发展的众多领域提出了宝贵的建议，也为双方进一步的合作与交流提供思路和方法。金徽酒将始终坚持“打造酒精品，弘扬酒文化”，不断努力向前发展。