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【黄河时评】守护好“舌尖上的安全”

 2022/03/31/ 07:27 来源:每日甘肃网-甘肃日报 张海燕

【黄河时评】

守护好“舌尖上的安全”

  张海燕

  食品安全问题,一直是公众关注的焦点。在今年“3·15”晚会上,令人作呕的酸菜加工场面,再度刷新了我们的认知。

  “民以食为天,食以安为先。”但是,层出不穷的食品安全问题,却一次次让消费者心存担忧。时至今日,仍有个别企业在踩踏社会的底线、触碰法律的红线,以牺牲人民健康安全为代价追金逐利,不仅严重侵害消费者权益,也极大损害企业的信誉,甚至透支了人们对食品行业的信任。切实解决食品安全问题,不能只着眼于某一起事件,否则,只会是“按下葫芦又起了瓢”,必须依靠长效治理机制,通过严管严控严惩,才能守住食品安全的底线。

  要以最严格的标准,用“零容忍”的态度,确保百姓“舌尖上的安全”。在上述事件中,涉事企业对国内销售卫生不达标的“土坑酸菜”,却对国外出口标准化生产的商品,原因之一就是违法成本不同。很多时候,正是偏低偏轻的处罚标准,让一些不良企业胆大妄为,使安全监管成为摆设。对此,相关部门应进一步加强对食品安全的处罚力度,大幅提高违法违规的成本,对不良企业重拳出击、严厉惩治,并在全行业形成警示和震慑作用。此外,还要加强对食品行业的全链条监管,严把食品安全的每一道防线,严格落实食品安全行政执法程序,随时抽查企业的生产经营状况,确保形成良好的食品安全环境,充分保障人民群众身体健康和生命安全。

  诚信经营,方能行稳致远。生产经营企业是保障食品安全的第一责任人,必须将卫生安全作为自己的“生命线”,始终把健康卫生的食品送上老百姓的餐桌。否则,一次危机失去的不仅是市场,更是大众对品牌的信任。要爱惜自己的声誉,把消费者的信任当作责任,充分落实企业主体责任,严格遵守相关法律法规,始终把社会利益放在首位。要牢固树立自律意识,把外在监督转化为内在治理,从采购、加工、制作到保存,每一环节都要严格把关,不能有丝毫懈怠与侥幸。

  食品安全无小事。它关系到14亿多人的身体健康和生命安全,也是推进健康中国建设的重要一环。期待全社会充分行动起来,共同守护好“舌尖上的安全”。

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