泰米菠萝、香辣排骨、藤椒牛肉…… 端午粽子频出新口味

泰米菠萝、香辣排骨、藤椒牛肉…… 端午粽子频出新口味

粽子进入热销季

　　每日甘肃网5月26日讯 据兰州晚报报道 端午将至，5月25日记者走访城区市场、各大卖场发现，多数超市已设置了粽子销售专区，传统的红枣粽、豆沙粽、黄米粽、鲜肉粽琳琅满目，香辣排骨、藤椒牛肉等口味特殊的网红粽、特色粽，让人耳目一新，引来许多消费者好奇围观。

　　“怪味”粽子出圈，吃粽子吃出了开盲盒的感觉

　　在国芳百货超市（广场店）、法贝德蛋糕店，记者看到，除了各品牌兼具的红枣粽、豆沙粽等常规口味，还有泰米菠萝、蓝莓香粽、青稞牛肉粽，川渝风味的青花椒卤肉粽、藤椒牛肉粽、香辣排骨粽静静躺在陈列柜中，等待尝鲜的市民选购。每个粽子的价格在6元到12元不等，部分粽子正在做优惠活动。

　　以青花椒卤肉为馅做成的粽子是什么口感？记者翻阅其包装背后的配料表发现，这款粽子以大凉山藤椒和川香卤肉为“基底”，口感兼具鲜、香、麻、糯。销售人员称，青花椒卤肉粽是今年端午节川粽主打的一款产品，口味比较小众，散装、盒装都有售卖，销量还是不错的。正在为家人选购端午礼品的一位阿姨表示:“平时家里吃粽子都是甜口，没想到还有香辣排骨、藤椒牛肉这种‘硬菜’口味的粽子，可以买回去尝尝鲜。”

　　在线上购物平台搜索一圈不难发现，“怪味”粽子已逐渐出圈。除了市面上可以见到的这些以外，还有榴莲冰粽、烤鸭粽、可乐粽、火锅牛肉粽、香辣螺蛳粉粽、臭豆腐粽等。以天猫五芳斋旗舰店内售卖的香辣螺蛳粉粽为例，月销量500个以上，现已断货。有购买过的网友评价：没想到螺蛳粉味的粽子挺好吃，里面还有肉、笋、木耳，吃粽子吃出了开盲盒的感觉。

　　食客络绎不绝，传统口味人气高

　　在老兰州人的心中，端午买粽子有认准的老字号。

　　传统甜粽方面，兰州人大多选择杜记甜食、马国礼甜食、高家甜食、马荣林甜食等，他们的粽子馅料饱满、软糯香甜，是不少人的童年回忆。

　　位于金昌南路闵家桥公交站附近的凌记粽子店是一家以嘉兴粽子为特色产品的路边窗口店。他家的粽子有咸蛋黄肉粽、鲜肉粽、八宝粽、豆沙粽、红枣粽、赤豆粽等，都是老少咸宜的传统口味。临近端午，附近排队的居民非常多，咸蛋黄肉粽、鲜肉粽最受欢迎，吃不完还可以冷冻起来。

　　铁路西村居安农贸市场也有一家粽子店，经常引来附近居民排队。店里有一位阿姨每天现包现蒸。端午时节，店外会挂上“有肉粽”的招牌，许多顾客都是慕名而来，去得晚了有可能买不到。

　　兰州日报社全媒体记者 张丹 文/图