民乐：“百年手工面”销广州

民乐：“百年手工面”销广州

　　窦 斌

　　近日，民乐县三堡镇举行“迎中秋·庆国庆”“百年手工面”直销广州集中发车仪式，约1.5万公斤6000箱礼品手工面由中国邮政统一发往广州。

　　“百年手工面纯手工制作，无任何添加剂、防腐剂，口感劲道爽滑，耐煮不糟。目前，公司通过线上线下销售模式，产品销往全国各地。在广州设立了销售办事处，与广州清远电信、清远移动、平原商会、大湾区餐饮协会以及餐饮企业建立了长期供货关系，进一步推动手工挂面向产业规模化、链条化、品牌化方向发展。”甘肃雪麦农业产业发展有限公司总经理谢希栋说。

　　今年，三堡镇结合国家乡村振兴示范村创建，立足产业发展和非遗文化传承保护，引导三堡村和韩庄村提升传承了上百年的手工技艺，建设手工挂面厂，开发“百年手工面”系列产品。秉承“手工百年传承，只为一碗好面”的匠心精神，选用祁连山雪水浇灌的当地小麦，复原传统工艺，纯手工制作。手工挂面厂占地700多平方米，包括晾晒间、操作间、原料库房、包装间、成品库房等，预计年产量15万公斤。挂面厂于今年2月启动，五月第一批产品开始销售，每年预计销售额500万元，可解决30余人就业，为村集体增收10万元。