【疫情防控 甘肃在行动】甘肃全面推进文明餐桌行动

新闻发布会现场 金奉乾摄

　　每日甘肃网兰州3月5日讯（新甘肃·每日甘肃网记者 金奉乾）“新冠肺炎疫情带来深刻教训，防范病从口入、改变不良饮食生活陋习势在必行。”“推进文明餐桌行动，改变传统饮食方式，推广使用‘公筷公勺’、实施分餐制，是降低公共卫生安全风险、提高食品安全治理能力的有效手段。”今天下午，省市场监管局、省文明办联合召开新闻发布会，对甘肃省全面推进文明餐桌行动的有关事项进行了明确。

　　省食安委办主任、省市场监管局局长王忠习在新闻发布会上说，餐饮服务单位要自觉树立健康服务理念，为食客配备明显差异的“公筷公勺”等公用餐饮具，使之成为每张餐桌的“标配”。积极推行大型聚餐及农村红白宴席以自助分餐用餐，养成分餐、分食的良好习惯，摒除“一双筷子吃天下”的旧习，有效防控食源性疾病传播风险。餐饮服务单位要落实企业主体责任，主动向社会公开承诺：菜品明码标价标量，不欺诈顾客；餐具严格清洗消毒、趁热摆台，不“一盆水一块布”洗碗刷盘；从业人员佩戴口罩手套，不飞沫传播污染；引导适量点餐、“光盘”“打包”，不铺张浪费；取消最低消费，不设霸王条款；实行明厨亮灶，主动接受社会监督。严厉打击购进、贮存、经营、食用野生动物及其制品行为。坚决取缔私屠滥宰，革除滥食未经检疫的动物及其制品陋习。

　　省文明办主任罗凤存表示，截至目前，全省14个市州、48个县（市）区发布了使用公筷公勺文明用餐倡议书和行动方案。为进一步把文明餐桌行动落到实处，省文明办将重点抓好5方面的工作：一是要抓宣传引导。大力普及文明餐桌知识，倡导健康、卫生、文明的用餐新风尚，倡导健康消费、节俭用餐、绿色消费。二是抓创建推动。在文明创建测评体系中加大文明餐桌测评分值，健全文明餐桌分级监督、定期考核的力度，推动餐饮行业、酒店等做“文明餐桌行动”的推动者。三是抓立法规范。将文明用餐的相关内容写入近期起草的《甘肃省文明行为促进条例》文本当中，将群众在生活当中倡导的良好生活习惯、生活习俗、社会风尚上升为社会治理的制度约束。四是抓志愿服务。发挥甘肃省志愿服务联合会协调带动优势，在打赢疫情防控阻击战的过程中持续加大文明餐桌理念的倡导和普及。五是抓氛围营造。营造全社会广泛关注、群众参与其中、人人获益其中的文明用餐良好氛围。