以牛肉面经济推动精准扶贫 兰州牛肉拉面行业高质量发展行动全面启动

以牛肉面经济推动精准扶贫

兰州牛肉拉面行业高质量发展行动全面启动

中国面条大师、兰州牛肉拉面第四代传人马文斌大师亲自制作兰州牛肉拉面

　　每日甘肃网4月16日讯 据兰州晚报报道 为全面贯彻省、市政府《关于促进兰州牛肉拉面产业发展的意见》、《兰州牛肉拉面提升发展质量行动实施方案》的有关要求，4月15日，“兰州牛肉拉面行业高质量发展行动发布会暨香满园1915牛肉拉面专用面粉上市推介会”在兰州举行。来自省市主管部门、行业协会、面粉原料企业、业界专家及200多家兰州牛肉拉面企业共260余人，齐聚一堂，共商兰州牛肉拉面行业发展及质量提升大计。

　　该行业已延伸出一个庞大的产业链条

　　此次活动由《兰州牛肉拉面高质量发展行业公约》发布、兰州牛肉拉面行业发展供应链打造、兰州牛肉拉面行业高质量发展行动全面启动组成。

　　“兰州牛肉拉面经过百年的传承、创新、发展，已经成为享誉全国乃至世界的一道靓丽的饮食文化名片，具有很高的品牌价值、经济价值和文化价值。”兰州牛肉拉面行业协会会长马利民在致辞中说，作为现代服务业的重要组成部分，兰州牛肉拉面是增强人民获得感、幸福感的重要行业和民生产业，在引导生产、创造就业、人民致富中，发挥着不可替代的重大作用。

　　当前，兰州牛肉拉面行业正由一碗面延伸发展到科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营为一体的庞大的产业链条，涉及商贸等相关产业，对活跃餐饮市场、带动相关行业、解决社会就业、带动脱贫攻坚、带动“一带一路”饮食文化走出去等方面都做出了巨大的贡献。为了进一步贯彻落实全国两会以及省、市政府提升兰州牛肉拉面产业发展质量的文件精神，协会在发展中带动扶贫就业，把加快发展兰州牛肉面产业与脱贫攻坚、劳务输出相结合，促进消费和旅游，扩大就业，助推精准扶贫。

　　《兰州牛肉拉面高质量发展行业公约》发布

　　“百年传承，经典流传，世界共享，我们作为兰州牛肉拉面行业的中坚力量，传承和发扬牛肉面产业和文化是我们的使命。”兰州牛肉拉面行业协会秘书长赵小龙发布了《兰州牛肉拉面高质量发展行业公约》，明确为进一步提升和保护好牛肉拉面这一兰州独有的烫金名片，引导兰州牛肉拉面更好地向规范化、品牌化、连锁化和产业化方向发展，提升牛肉拉面经营行为水平，规范行业标准，根据省市深入推进兰州牛肉面发展意见和相关举措，更好地推动创新创业，提升企业品牌质量，助力脱贫攻坚，牛肉拉面行业郑重承诺：强化服务和行业自律，在原料、制作、店面等各个环节，坚持《兰州牛肉拉面经营规范标准》，坚持历史传承与不断创新相结合，不断完善和提升兰州牛肉拉面品质和提升质量，以新标准、新模式、新形象推动行业整体水平上台阶。加快兰州牛肉拉面产业化发展，借势“一带一路”倡议，加快兰州牛肉拉面走出去步伐。坚持行业扶贫与产业带动相结合。以“牛肉面经济”推动精准扶贫，进一步加强精准扶贫劳动力技能培训，推进牛肉拉面精准扶贫能力的提升，将扶贫工作与经营主体相结合，做好兰州牛肉拉面这张新型城市的文化名片。

　　作为牛肉拉面原料，当天上市的“香满园1915牛肉面用小麦粉”受到与会企业好评。针对牛肉拉面市场的高质量发展需求，益海嘉里在坚守中不断探索，生产出了牛肉面专用面粉。益海嘉里（安阳）工厂总经理林艳华明确表示，“牛肉拉面专用面粉新产品‘香满园1915牛肉面用小麦粉’，甄选优质小麦，助力兰州牛肉拉面提升到新的高度。”在发布会现场，兰州牛肉拉面第四代传人马文斌亲自表演了牛肉面制作工艺，做出了香气扑鼻、口感劲道的拉面。在经过现场品尝后，牛肉拉面企业当即与益海嘉里签订合作协议，携手共进，合作共赢。兰州日报社全媒体记者刘蔚霞文/图