兰州按照“明厨亮灶”打造养老机构食堂
每日甘肃网兰州讯(新甘肃·甘肃日报记者徐俊勇)近日,记者从有关会议上获悉,兰州市民政局将对全市养老机构食堂“明厨亮灶”提升改造工程提出5条具体措施,全力提高餐饮业质量安全水平。
其中,督促全市31家养老服务机构及有备餐服务的城市日间照料中心,按照“明厨亮灶”要求,全面落实整改,100%达到改造提升要求,打造可视性“厨房”。规范全市养老机构食堂防尘、防蝇、防鼠和亮化等要求,确保食堂安全卫生。按照《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》相关规定,要求养老机构对厨房环境卫生、冷食类、生食类食品加工制作、烹饪、消毒等环节进行定期展示。加强养老机构工作人员安全理念,确保老人饮食健康,为老人营造安全卫生就餐环境、健康营养的饮食供给。兰州市民政局还将定期邀请市场监管部门到养老机构进行实地检查指导,合力守护养老机构食品安全。
相关新闻
- 2019年08月14日首家“爸妈食堂”落户兰州新区正式运营
- 2019年08月14日“爸妈食堂”在兰州新区运营 为社区孤困老人提供免费午餐
- 2019年04月02日甘肃省取消养老机构设立许可
- 2019年08月27日兰州市民政局改造提升养老服务机构“明厨亮灶”工程
甘肃日报社关于加强新闻作品版权保护的声明版权与免责声明
1、凡注有“每日甘肃网讯”或电头为“每日甘肃网讯[XXX报]”的稿件,均为每日甘肃网及甘肃日报报业集团版权稿件,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为“每日甘肃网”,并保留“每日甘肃网”电头。
2、凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。