兰州水果缘何“涨声”一片？

　　观念改变，“精品水果”占比提升

　　“以前有水果吃就行，现在人们希望吃到好水果。”七里河区“果果家”水果连锁店负责人认为，近年来兰州水果消费结构发生了明显变化，“贵族水果”、“精品水果”进入普通百姓的日常消费，品质和档次也在不断提升，这也使得水果价格水涨船高。

　　他举例说，目前市面上仅苹果就有10多个品种，每公斤价格基本都在20元以上，这和储存成本及水果品质有关。“苹果是每年的九、十月份开始采摘，放入冷库保存并慢慢售卖，而现在正在出售的往往是耐得住储存且品质较好的一级果，价格比较高。”

　　兰州吴氏果业负责人也表示，以前“不常见”的水果正逐渐“大众化”，比如榴莲，目前中国已成为榴莲等东南亚水果的最大市场。“过去吃一瓣榴莲肉都是奢侈，现在买整个榴莲的越来越多。”

　　他告诉记者，早几年市场上销售的榴莲大部分是奇形怪状的二级果、三级果，但现在这样的品种越来越少见，二级果、三级果通过剥肉直接成了榴莲披萨、榴莲糖等的原材料。“质量好的产品，价格自然也贵。”

　　当然，最关键的是消费结构也在发生变化。不少水果商纷纷表示，现在水果的购买群体多为80后、90后，他们对水果的需求更为“精致”。

　　“剥好皮、切好块、装成盘，还要通过外卖配送上门，就差送到嘴里了。”业内人士坦言，“懒人经济”催生新兴水果销售模式，但羊毛出在羊身上，经销成本的加大一定程度上推动了市场价格的上行。

　　同时，也有水果经销商提醒，如今有一些国内产水果即便本身质量一般，但通过贴外文标签的方式，摇身一变成为进口水果，就能自抬身价谋求暴利，从而变相推动整个水果行业价格提升，“消费者不应该盲目‘迷信’水果产地，还是要看水果自身品质。”

　　对于兰州水果何时能回归常态，采访中，大部分经销商都持谨慎乐观态度：“五月以后甘肃本省水果会大规模上市，应该会在一定程度上缓解目前市场供求关系，但价格何时能降下去仍有待观察。”

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